【記者戴英薇／屏東報導】 屏東縣政府與海尼根台灣攜手推動的《夢想青農孵化行動》迎來第二年，今年活動精選了12位屏東青農獲得圓夢獎金，他們憑藉專業背景和創意，為傳統農業注入全新活力，其中還有三位青農獲得了主辦方加碼農業部「基盤星點計畫補助」的一萬元獎金。頒獎典禮在屏東第一座五星級綠建築西市場舉行，並首次推出與青農合作限量販售的「酒菜盒子」；融合本地優質農產品與在地生產的海尼根啤酒，不僅展示青農的成就，還有效拓展了產品市場。
海尼根北亞公共事務總監郭琬蘋表示：「海尼根非常高興再次參與《夢想青農孵化行動》。我們致力於推廣本地農業，並希望通過此次合作，將屏東的優質農產品與我們的品牌創意結合。這次合作不僅展示了我們對屏東青農的支持，也強調了我們對永續發展的承諾。我們期待未來能夠深化合作，將更多屏東農產品介紹給更廣泛的消費者。」
百萬年薪到田間耕耘、結合科技領軍農業，屏東青農改寫傳統打造產業新典範
得獎的青農們憑藉各自的專長和創新精神，為傳統農業注入了新的活力和視角。他們的故事不僅展示了勇於轉型和創新的精神，也為屏東農業的未來帶來了希望：
- 簡志斌 – 原本是工程師，為照顧家人而放棄百萬年薪回鄉創業，深入醬油釀造領域，從大豆栽種到菌種培養都親力親為，也提升了農產品的附加價值，是業內唯一從事六級產業的醬油釀造廠。
- 林文豐 – 從高科技產業轉行，創立了東港豐水產。利用科技應用，如線上黑鮪魚模型解說和NFC語音介紹，幫助消費者快速了解黑鮪魚的各個部位和特點。他的東港豐水產在創業短短兩年內便獲得東港水產伴手禮第一名，並成為東港漁港文化的年輕推手。
- 古呈煥 – 二度挑戰二度獲獎，將光合細菌應用於洋蔥培養，不僅減少病蟲害，還提升了土壤中的益菌，使洋蔥結實渾圓、口感清脆。透過加工技術再將其轉化為洋蔥脆片，延續產品價值並延長保存期限。
- 鍾孝勇 – 創立屏東內埔的可可雅米巧克力工坊，採用之前店後廠模式，從可可採收到包裝皆一手包辦，並推行食農教育，倡導「環保的生產、自然的生態、美好的生活」理念。
「屏東最美西市場快閃首秀，海尼根台灣與縣長周春米攜手表揚青農成果！」
為了表揚獲獎的優秀青農，海尼根台灣今（2）日特別選擇在最美的屏東西市場舉辦快閃攤位合作，與屏東縣長周春米共同開箱海尼根「酒菜盒子」，裡面精選青農產品，包括「鐵人洋蔥」古呈煥的洋蔥脆片、「醬油界瘋狂科學家」的萬丹大豆酥、「東港豐」的蝦酥，還有「可可雅米」的巧克力，以及屏東在地生產的海尼根，組成限量「酒菜盒子」，呈現最潮的下酒菜組合。
這也是西市場開幕以來的第一次與國際品牌合作。屏東縣長周春米表示，西市場開幕後的首次品牌合作就獻給了海尼根，不只是對地方優質農產的支持，也希望透過海尼根的品牌力量，可以帶動年輕人的商機，讓屏東成為更多精彩創新的發源地。
尤其，海尼根在屏東的酒廠今年正式啟用，除了深耕與地方的合作關係，對屏東的未來發展也是非常重要的里程碑。展望未來，屏東會持續與企業合作，推動更多有趣又有意義的跨界合作，把屏東農業帶向更高的舞台。
高屏限定！海尼根「酒菜盒子」：經典啤酒、精選美食，外袋還能變身野餐墊
海尼根限量「酒菜盒子」包含洋蔥脆片、大豆酥、蝦酥、巧克力，以及四罐330ml經典海尼根啤酒，皆由屏東酒廠生產。特別的是，外袋設計可摺開成為時下最夯的個人外出野餐座墊，兼具實用性。即日起限量「酒菜盒子」只在高屏地區指定農漁會超市中心會員店販售，每份售價599元。數量有限，售完為止，詳細銷售店點可參閱附件說明。
【禁止酒駕 未滿十八歲請勿飲酒】
【關於海尼根台灣】
海尼根是傲視全球的的國際啤酒釀造商，矢志以其品牌與產品為世界各地的消費者帶來驚喜與感動。在海尼根品牌的帶領下，集團擁有超過250種包含國際、區域、本地和特色啤酒及蘋果酒的產品組合。我們致力於創新、長期品牌經營、嚴謹的銷售模式和集中的成本管理，透過「釀造更美好的世界」，將永續發展融入到企業運作當中；以創辦人姓氏為品牌知名的海尼根®現已行銷世界每個角落，且為全球最具價值的國際性優質啤酒品牌。海尼根於全球擁有超過80,000名員工，並在70多個國家/地區經營啤酒釀酒廠與蘋果酒酒廠，是歐洲的最大釀酒商。自1987年引進台灣、2002年正式成立海尼根台灣分公司。海尼根在台屹立生根已超過 30年，是台灣第一大國際進口啤酒品牌。旗下包含全球旗艦品牌海尼根(Heineken)、跨國品牌虎牌啤酒(Tiger)、Strongbow(詩莊堡蘋果酒)、Edelweiss(艾德懷斯)白啤酒等。身為負責任的企業公民，海尼根致力於倡導理性飲酒，共創美好生活。
附件一：高屏地區「酒菜盒子」販售通路
| 財團法人台灣農漁會超市中心會員店 | |
| 超市名稱 | 地址 |
| 橋頭區農會農特產品展售中心 | 高雄市橋頭區橋南路90號地下室 |
| 燕巢區農會生鮮超市 | 高雄市燕巢區中民路573號 |
| 九如鄉農會生鮮超級市場 | 屏東縣九如鄉九如二路二段205號 |
| 屏東縣麟洛鄉農會供銷部 | 屏東縣麟洛鄉中正路31號 |
| 內埔地區農會 | 屏東縣內埔鄉平昌街1號 |
| 東港鎮農會生鮮超市船頭店 | 屏東縣船頭里(路)1-5號 |
| 屏東縣南州地區農會生鮮超市 | 屏東縣南州鄉三民路27號 |
| 枋山地區農會生鮮超市 | 屏東縣枋山鄉德隆路25-1號 |
| 車城地區農會生鮮超市 | 屏東縣車城鄉中山路15號 |
| 車城地區農會生鮮超市-牡丹 | 屏東縣牡丹鄉石門村石門路6號 |
| 恆春鎮農會農民購物中心 | 屏東縣恆春鎮恆南路11巷2弄8號 |
| 琉球鄉農會超市 | 屏東縣琉球鄉本福村民生路3號 |
| 里港鄉農會生鮮超市 | 屏東縣里港鄉中山路24號 |
| 大社區農會附設生鮮超市 | 高雄市大社區三民路334號 |
| 滿州鄉農會生鮮超市 | 屏東縣滿州鄉中山路34號 |
| 高雄市美濃區農會附設生鮮超市 | 高雄市美濃區雙峰街1-17號 |
| 高樹鄉農會生鮮超市 | 屏東縣高樹鄉(村)南興路141-5號 |
| 南州地區農會生鮮超市新埤分店 | 屏東縣新埤鄉新華路254號 |
| 屏東縣竹田鄉農會生鮮超市 | 屏東縣竹田鄉中正路76-5號 |
| 六龜區農會生鮮超市 | 高雄市六龜區光復路107號 |
| 高雄市高雄地區農會超市 | 高雄市左營區左營大路73號 |
| 佳冬鄉農會生鮮超市 | 屏東縣佳冬鄉玉光村中山路68號 |
| 屏東縣長治鄉農會附設生鮮超市 | 屏東縣長治鄉進興村復興路11號 |
| 萬巒地區農會生鮮超市 | 屏東縣萬巒鄉萬和村褒忠路9號 |
| 高雄市杉林區農會附設生鮮超市 | 高雄市杉林區月眉里青水路45號 |
附件二：海尼根《夢想青農孵化行動》得獎青農一覽表
| No.1 | 邵莉梅 | 水產 | 新住民在地生根發揚屏東水產 | |
| 邵莉梅與曾經在科技大廠任職經理的先生林文豐回到故鄉屏東東港，轉型父母親的漁產批發事業，108年成立「東港豐水產」，113年創建新品牌「成豐號」，透過線上黑鮪魚各部位互動模型文字語音影片介紹、NFC語音圖文解說等數位應用，讓民眾能快速了解黑鮪魚各部位油脂分布及建議料理方式，體驗不同部位的口感差異，享受來自海洋的餽贈在返鄉的這五年裡，榮獲屏東水產伴手禮第一名、屏東十大伴手禮好店、漁業署海宴水產精品、農村發展及水土保持署農村好店、數位部創業歸故里競賽-故鄉築夢獎、環境部綠色商店等業界肯定，如今更成為東港導覽漁港文化的年輕力量，期許能繼續將屏東優質水產品，推廣至更高更廣的舞台。 | ||||
| No.2 | 古呈煥 | 洋蔥 | 海歸青年的「鐵人洋蔥」 | |
| 古呈煥在31歲那年從澳洲回台後，從零開始接手阿公的洋蔥農場，傳承祖父的「農夫精神」，注入完成鐵人三項「堅持」的信念，位於屏東車城、吹著中央山脈尾端強勁落山風的鐵人洋蔥，透過光合菌來培養、滋潤，不僅減少病蟲害，還增加土壤裡的益菌，讓洋蔥各個結實渾圓、清脆濃郁。農場裡種著紫洋蔥、白洋蔥、黃洋蔥等多種品種，讓消費者能依照口味的不同、料理的需求來選擇，鐵人洋蔥更藉由加工技術，延續產品價值並延長保存期限。讓溫暖又厚實的車城洋蔥，幻化成水晶般的清脆的洋蔥脆片。 鐵人洋蔥： https://www.facebook.com/ironman.onion/ | ||||
| No.3 | 鍾孝勇 | 可可豆 | 國際金牌巧克力在屏東 | |
| 可可雅米成立於2018年，座落在屏東內埔的可可雅米巧克力工坊，有世界可可產區少有之前店後廠與可可樹緊鄰的園區，從採收，剖果，發酵，日曬，烘焙，脫殼，精磨，熟成，調溫，入模包裝等，都在莊園內完成。園區具有生產、觀光、教學、展售功能，並推出 From Tree To Bar 的巧克力農夫品牌，秉著「環保的生產、自然的生態、美好的生活」的理念，以草生無毒的方式栽培可可樹。 | ||||
| No.4 | 簡志斌 | 醬油 | 工程師研發精神釀「醬油」 | |
| 從種植大豆到釀造醬油，全都由農友簡志斌一手包辦，挑戰醬油新「食」代。曾擔任工程師的簡志斌，為了和家人團聚，決定返回家鄉屏東，憑藉對食農教育的熱情和對品質的堅持，簡志斌以釀造清酒的方法釀造日式醬油以及台灣傳統的黑豆醬油，並透過數據分析、資料研讀，培育出最適合屏東高溫環境下的麴菌，讓醬油的香氣更有南國氣息。甕缸中的微生物則是透過自己一一篩選後，挑出最適合的來使用。醬油的原料-大豆當然也是簡志斌自己栽種的，不僅種植、銷售本土國產雜糧，更是業內唯一從事六級產業的醬油釀造廠。皇珵醬油：https://www.facebook.com/Royal.Jade.brewing | ||||
| No.5 | 曾逸凡 | 黑豬 | 台灣本土「六堆黑豬」躍上國際舞台 | |
| 「六堆黑豬」是台灣本土種黑豬，在客家人長期的隔離式飼養方法下，逐漸形成自己獨特的遺傳特徵，與其他地區的黑豬有著不同的DNA排列順序，還發展出抗病性高、能適應當地氣侯的特性。為了讓屏東各地的黑豬農能更有效出口販售，曾逸凡與父親曾仁德創立的臺陸公司在品牌建立中扮演關鍵角色，由農民產銷班擴展至農民企業發展，進行生產、行銷、營運的整合，藉此推動農村企業化經營模式，致力提高農產品的附加價值，並引領青年投入農業事業。 | ||||
| No.6 | 鄧之文 | 水產 | 水產養殖玩出新花樣 | |
| 農友鄧之文利用魚菜共生技術，將空心菜種植於水面上的空間，池底的有機物質經過奈米複方曝曬循環後，就成了空心菜的養分。待空心菜收成之後，再將其與黑米、紫米等其他食材進行食品加工，做成椒鹽米果、海菜乖乖等產品。此外，鄧之文將20年來經營養殖漁業的心得融入食魚教育，打造綠色產業循環鏈，與廣大民眾分享，讓民眾能夠學得開心、吃的也安心。近年來更致力於打造抗氣候變遷生態鏈，往魚菜共生碳中和，造就永續養殖漁業樂家園。 | ||||
| No.7 | 范凱翔 | 香蕉 | 用客家精神「魚你蕉心」 | |
| 青蕉、黃蕉、空心菜能變出什麼來？傳統客家出身的范凱翔是二代青農，靠著不服輸的硬頸精神耕種香蕉，堅持進修學習最新的農業知識。這次推出顛覆想像的「魚你蕉心」，將種植於海水之上的空心菜與青蕉、黃蕉結合，打造出運用天然的海鹽、白胡椒來調味的下酒菜，主打天然ㄟ尚好！除了研發特色產品，范凱翔未來希望透過建置循環魚池，將農廢轉化為物質流，目標為不在農場中使用任何除草劑、化學藥物，實現無毒無農藥的安心農場，還給地球乾淨的未來。 | ||||
| No.8 | 陳怡儒 | 黃金蝦 | 養蝦場新鮮上桌的泰國黃金蝦 | |
| 漁三代陳怡儒返鄉接手家業，與家人研發獨家海水過濾技術，定期讓泰國蝦SPA淨化，並堅持採用無毒的友善養殖，連養殖蝦池周邊也不噴灑農藥，因而養出最鮮甜、健康的黃金蝦。陳怡儒返鄉經營後，家裡傳統養殖池也多了一些變化，除了單純的養蝦賣蝦，還開了全台唯一以泰國蝦為主的自產自銷餐廳，讓客人能直接吃到最新鮮美味的黃金蝦。目前更規劃透過AI間監控的方式來達成智慧養蝦，預防病疫及天敵入侵，減少人力成本並最大化生產效益！ 黃金蝦無毒泰國蝦餐廳：https://www.goldenshrimp.shop/ | ||||
| No.9 | 沈文聖 | 木瓜 | 導入物聯網產出銀牌獎履歷木瓜 | |
| 為了更有效的管理木瓜樹，農友沈文聖將傳統農業結合智慧科技，透過導入物聯網（IoT）、感測器、遠端監控等技術，實現生產環節的智能監控，更有效的監控農田狀況。有別於傳統農業生產方式，沈文聖採用的是網室栽培法，利用網子將木瓜樹包圍成為一個獨立空間，可以隔絕大部分的病蟲害，並減少化學農藥的噴灑，且受到風雨的影響也會降低，種出來的木瓜更自然、無毒！此外，沈文聖也致力推動「食農教育」，結合觀光產業來發展農遊體驗，加強民眾對有機農業的認同，並透過消費型態的轉變，達到農業轉型及永續發展。 屏東六堆木瓜型農：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063775913795 | ||||
| No.10 | 黃涵嶽 | 苦瓜 | 「公關人」搖身一變「苦瓜達人」 | |
| 放下繁忙的公關業務、遠離職場中的紛紛攘攘，黃涵嶽重回屏東田野，展開截然不同的人生篇章。黃涵嶽透過草生栽培，田間大量使用微生物噴灑澆灌，降低農藥及肥料的施用，與一般慣行農法大相逕庭的耕作方式，使得農業廢棄物大幅減少；藉由休耕輪作綠肥，讓土地滋養生息，達到土地永續、環境平衡的願景。黃涵嶽的苦瓜人生不僅努力與自然和諧共處，更在南台灣的陽光下種出新生活。 | ||||
| No.11 | 洪佳琪 | 石斑魚 | 小家庭也能即食的龍膽石斑魚片 | |
| 曾在上海擔任管理職的洪佳琪，四年前決定返鄉和父親共同管理家族養殖業，成為青年魚二代。憑藉著對漁業的熱忱，佳琪利用過去的跨國企業管理經驗，建立漁場SOP，並與父親共同打造資訊化漁場，以智能化管理取代過去的傳統模式。一般人對龍膽石斑魚的第一印象不外乎是貴、只有在婚宴會場才能吃到等等，佳琪為了打破這種刻板印象，推出了小家庭也能自己料理的分切包裝，在宰殺魚類的同時完成分切並冷凍，鎖住第一口美味。洪佳琪更致力於推廣食魚教育，期盼改變消費者對養殖魚的認知，推動台灣水產走向國際！ 漁仕海鮮 YUS Goods：https://www.facebook.com/YUSGOODS/?locale=zh_TW | ||||
| No.12 | 徐崇榮 | 香蕉 | 以物理方式打造屏東新「蕉」點 | |
| 因台灣為多潮濕的海島環境，使得香蕉黑星病（Banana freck）好發於香蕉葉片和果實上，造成葉片的光合作用下降且影響果實賣相。為了控制此種病害，農民多會使用殺菌劑農藥，但使用農藥既不環保又傷身、傷財。為此，徐崇榮計畫用物理方式來根除這種染病，也就運用人工一一將染病的蕉葉割除，每日周而復始的執行，直到採收為止。徐崇榮致力於斷絕黑蕉病菌傳染源，以降低農藥使用量，期盼成為屏東的「蕉」傲。 | ||||
