記者施宇寬/高雄報導
美濃西餐結合客家的元素特色庭園餐廳「哈克廚房」，品嚐食物豐盛且多層次，呈現食物的原味及美味，回味無窮。美濃哈克廚房傳統料理手藝值得品嚐。
▲哈克廚房門口招牌相當明顯，門口大概可以停三部車，用餐需要在附近找車位。(圖/記者施宇寬拍攝)
▲室內的裝潢非常的古樸，令人舒適。(圖/記者施宇寬拍攝)
老闆從事餐飲15年，為了回鄉照顧長輩，因此有機緣創立哈克廚房，大約五年左右，專注在餐飲烹飪，能夠適合每一位客人，清淡的喜歡，重口味的也愛不釋手，把食物的原味烹調的恰到好處，也有多的醬汁配料，可以供客人使用，濃淡兩相宜。
▲非常專業的老闆，不僅廚藝精湛，且服務親切熱誠、待客有禮。(圖/記者施宇寬拍攝)
▲免費使用的紅茶、綠茶、檸檬水，以及醬料區，依口感調整濃淡。(圖/記者施宇寬拍攝)
每位客人的餐點都是由老闆親自烹調，因為是現點現作的，所以出餐速度較慢，但卻能將熱騰騰的食物傳遞出來，讓客人品嚐出食物的原味及美味，著實令人感動。所以食物的鮮甜美味，對於客人就是無上的尊重，也是藝術上的昇華，希望大家能夠多多來品嚐哈克廚房的廚藝，享受美食，同時也享受著人生。
▲非常棒的燒烤香草雞腿，令人食指大動。(圖/記者施宇寬拍攝)
燒烤香炒雞腿，美國雞肉，香草與辛香料調味，煎烤，帶有淡淡普羅旺斯芬芳，大塊多汁美味入口，時蔬沙拉，大盤豐富多樣，水果也可以留在飯後使用，主廚湯品濃郁可口，搭配烤麵包，更有飽足感，還有免費的紅茶，以及餐後的甜點千層蛋糕。整體搭配起來，協調柔和豐富，廚師的專注融入開發食物的原味，讓先煎後烤香草雞腿的美味完全呈現。
▲豐富多樣的前菜蔬菜沙拉水果。(圖/記者施宇寬拍攝)
▲主廚濃湯配烤麵包。(圖/記者施宇寬拍攝)
▲美味千層蛋糕。(圖/記者施宇寬拍攝)
戰斧豬排使用台灣豬肉，辛香醃漬，口感軟嫩緊實，層次豐富，戰斧豬排搭配生菜沙拉，薯泥、水果、沾醬，讓整個口感多層次豐富。實在美味。
▲戰斧豬排，口感多層次豐富，令人讚不絕口。(圖/記者施宇寬拍攝)
嫩煎鴨胸，台灣櫻桃鴨胸肉，以白酒海鹽及香料基礎調味，佐主廚熬煮醬汁，軟煎鴨胸，配沙拉、水果、薯泥、沾醬，尤其是主廚特製的橙醬，法式鴨胸佐橙醬，別懷疑橙醬是用新鮮甜橙汁及橙皮慢火熬煮濃郁橙香搭配鴨胸，真是絕配。更提升鴨肉的口感，搭配出濃湯、烤麵包，飽足感十足。
▲嫩煎鴨胸，搭配橙醬，美味動人，令人心曠神怡，真是絕配。(圖/記者施宇寬拍攝)
另外嫩煎牛排，炙燒骰子牛，檸香鮭魚，都是值得品嚐的套餐、或排餐。老闆對於美食堅持傳統料理方式，僅為了讓您輕而易舉地品嚐。
▲海鮮義大利麵，值得品嚐。(圖/哈克廚房提供)
▲室內擺設古樸典雅。(圖/記者施宇寬拍攝)
▲裝飾的一角，老闆的最愛，希望你能喜歡。(圖/記者施宇寬拍攝)
室內設計古樸，以木頭為主，舒適的空間擺設以及用餐好環境，戶外空曠的空間，因靠近美濃溪畔，每年四月份左右，更有花旗木可以欣賞，更令人賞心悅目，最重要的是老闆回鄉的心願以及展現出精湛的廚藝的天份，搭配食材呈現更完美的變化。讓您吃了下次還想再吃。#
▲戶外寬敞的庭園用餐區。(圖/記者施宇寬拍攝)
▲哈克廚房的菜單。(圖/記者施宇寬拍攝)
✦哈客廚房✦
地址：高雄市美濃區成功路108號
營業時間：11：00～15：00／17：30～22：30
公休日：每週一
電話：(07)681-4987
