商米攜3代新品亮相美國餐飲展，定義安卓旗艦新標準

臺南是美食之都，糕餅甜點尤為知名且別具特色。臺南市政府觀光旅遊局今（2026）年特別規劃「鹹甜引路臺南味」系列報導，介紹臺南的糕餅與甜點，也透過糕點職人引路，邀請民眾趣遊臺南，品嘗臺南甜。 臺南製糖的歷史十分悠久，根據文獻記載，荷蘭時期便有製糖的紀錄，當時在赤崁地區植蔗提煉原糖，而有「赤崁糖」之稱。位在今日赤崁樓附近的「rhalife赤崁糖」，是國內僅存保持古法煉製赤崁糖的業者，創辦人吳易隆表示，祖上世代製糖，日治時期除了生產赤崁糖外也從事營造與水泥，後隨著糖業沒落，家裡的製糖事業無人想接，為奉阿公之命不讓赤崁糖的製作技藝失傳，讀食品科系的他便承接起這份重責。吳易隆說，赤崁糖是以龍眼木煨孔明鼎灶火，熬煮濃縮成甘蔗原糖，完全無添加，是十分天然的糖，早年還外銷日本作為黑糖的原料。吳易隆接手後，思考製糖已步入夕陽產業，但所留下的蔗園與技術仍具轉型的價值，尤其古法煉製的原糖更是稀有，因此一心投入，致力把好的糖留下。 吳易隆從源頭開始，採自然農法種植甘蔗，堅持不用化學肥料與農藥，以保護土壤地力，並改良種植方式，以海帶、酵素、藻礦、蘿蔔葉等120多種全植物營養，藉由堆肥技術輪種各品種的臺灣甘蔗，再遵循古法以龍眼木煨火，透過多重孔明鼎走水煉製，純手工且長時間低溫熬製，自然結晶成的赤崁糖，不僅100%原味，原糖能保留更多天然甘蔗的糖蜜、維他命、鐵、鎂、鋅、錳等礦物質，帶有獨特龍眼碳焙焦香，甜味較具層次，嘗起來有甜、酸、鹹、苦、鮮五個味道，能生津且不甜膩。 透過種植技術與煉製，保留原糖的營養，「rhalife赤崁糖」的所有產品不但自主送SGS檢測642項無毒安檢，糖品更經過嘉南有機與保健食品檢驗室檢驗，清楚標示營養成分。吳易隆表示，赤崁糖提供的不單是原糖的香甜，還包含豐富養分，可說是最佳的營養食品，他更進一步將赤崁糖英文品牌rhalife推展至國外，自2014年起積極到海外參展，以「甜蜜綜合維他命」概念打開國外市場，並拓展免稅店通路，轉型成「觀光伴手禮」。另方面，也研發Pong Bia椪餅、錢餅、椪糖、糖餅等古早味零食，傳統手作糖與創新烘焙零食，透過包裝與故事行銷，集合成「四獸仔秸秆禮盒」。更屢獲經濟部產業發展署FIRDI食品所「新味食潮」…各大獎項，以及「國際米其林綠色指南三星推薦」、「府城十大伴手禮」、臺南400台灣燈會伴手禮等殊榮。 幾年前受韓國影劇魷魚遊戲SQUID GAME影響而掀起一股懷舊風潮，吳易隆將更古老的畫糖工藝用糖餅(糖畫)再復刻上市，創想出結合糖餅的遊戲與DIY課程獲商業署台灣餅創新獎，並研發出梅嶺梅子的糖梅、以及頗受年輕人青睞的發明專利糖花，分別獲農糧署與中企署獎項，讓更多人認識赤崁糖，也希望打開國內市場，吳易隆說，目前赤崁糖英文品牌rhalife已行銷60多國，國外市場約佔95%，已經以臺灣自有品牌迎向國際，擁有自己的一片天，他期盼天然的好糖也能多留在臺灣，讓國人能感受這股健康養生的甜蜜。 觀旅局自1月起連載「鹹甜引路臺南味」系列報導，與張耘書老師合作介紹臺南的糕餅、甜點以及職人的故事與技藝；今年適逢台南市糕餅商業同業公會成立 80 週年，推出「鹹甜引路臺南味」系列報導別具意義。觀旅局表示rhalife赤崁糖位於赤崁樓附近，周邊有武廟肉圓、山根壽司、鎮傳四神湯、黑工號嫩仙草、義豐冬瓜茶等許多臺南老店可依喜好安排；必逛景點有赤崁樓、祀典武廟、大天后宮、蝸牛巷、神農街、海安路藝術街、國華友愛商圈等，步行即可完成，是最受遊客歡迎的臺南舊城散策路線。更多相關內容也請持續鎖定「台南旅遊網」及「台南旅遊粉絲專頁」。更多臺南糕餅相關資訊，歡迎搜尋「台南市糕餅商業同業公會粉絲專頁」查詢。

生活中心/綜合報導 遠雄文教公益基金會將臺北大巨蛋變成實踐教育理念園地，21日邀請新竹虎林國小、桃園錦興國小、及新店大豐國小少棒隊的小球員、師生、與家長共200人觀賽，基金會執行長楊舜欽帶領三位新竹虎林國小少棒隊球員，搭配味全龍球星朱育賢、吉力吉撈．鞏冠一同開球，少棒隊小球員不僅是首度踏上大巨蛋紅土，同時還能近距離看到職棒偶像，一個個都是難掩興奮。而開球儀式前，基金會還邀請花蓮遠雄海洋公園吉祥物驚喜開場，充滿活力的舞蹈表演不但吸引全場目光、更是瞬間炒熱球場氣氛。 ▲遠雄文教公益基金會執行長楊舜欽，帶領虎林國小少棒隊三位小球員，擔任臺北大巨蛋開球嘉賓。（圖／ 遠雄文教公益基金會） 這次的開球，對味全龍球星朱育賢來說也是別具意義，因為他就是虎林國小少棒隊出身的「大學長」。朱育賢感性表示：「在這些小學弟身上，我好像看到了當年自己剛接觸棒球時，那種最單純、最熱血的身影。棒球的路很長，過程一定有辛苦的時候，但只要心中那份熱情還在，就能堅持下去。」而在開球之前，朱育賢與吉力吉撈．鞏冠與小球員們熱情互動，還親手送上應援小物，讓小球員們深刻感受到大前輩心意。擔任開球投手的虎林國小隊員張貽穎，本身就是味全龍超級鐵粉，平時最崇拜的偶像更是吉力吉撈．鞏冠。當看到偶像站在對面準備接球，張貽穎興奮說：「就算來球場看比賽，也都只能遠遠看到，剛剛他站在前面讓我好緊張，好險有正常發揮，沒有漏氣！」 ▲同為虎林國小少棒隊出身的味全龍球員朱育賢，與吉力吉撈．鞏冠驚喜現身，贈送應援小物給虎林少棒隊球員們。（圖／遠雄文教公益基金會） 遠雄文教公益基金會對於基層少棒的關懷未曾間斷，執行長楊舜欽表示：「我們對少棒隊的陪伴不只是單一活動，基金會不但走進虎林國小的校園進行公益修繕，也邀請前職棒球員許峰賓擔任教練，前往學校傳授球員跑壘技巧，今天更帶著小球員來到臺北大巨蛋，與職棒球星一起開球。我們希望透過持續的資源灌溉，提供安全的環境、專業的技能、甚至是夢想的實踐，陪伴熱愛棒球的孩子走得更遠更穩。」參與活動的遠雄海洋公園請來海豚與鯊魚吉祥物開場，除了想帶給球迷歡樂之外，也想與全場觀眾分享位在花蓮的「海豚守護基地」，即將在24日（五）正式啟動，因此透過三隻海豚吉祥物擔任活動的海洋保育大使，傳遞守護海洋的理念與承諾。

食安處至豆製品製造工廠稽查製程衛生。(圖／台中市政府提供) 豆腐、豆漿、豆干等豆製品是市民日常餐桌常見食品，為強化豆製品源頭管理及市售產品安全，台中市食品藥物安全處啟動「豆製品稽查抽驗專案」，從源頭製造到市售端層層把關。首波共稽查14家豆製品製造業者、抽驗市售豆製品成品29件，並查核產品標示78件，結果全數符合規定，市府將持續透過稽查、抽驗及源頭管理，守護市民飲食安全，讓民眾安心選購、放心食用。 食安處表示，此次專案特別針對台中市14家豆製品製造業者進行實地稽查，查核項目包括製造場所環境衛生、人員衛生管理、食品業者登錄、食材來源文件、產品責任保險及食品添加物使用與管理情形，查核結果均符合規定；另同步抽驗市售豆製品成品29件，檢驗防腐劑、殺菌劑及著色劑等項目，並查核產品標示78件，結果也全數符合規定。 食安處指出，豆製品富含植物性蛋白質，且屬高水活性食品，如保存條件或製程衛生管理不當，容易影響產品品質及食品安全，因此製造業者應落實食品良好衛生規範（GHP），加強各製程衛生管理，避免交叉污染及異常情形；另含基因改造食品原料的豆製品，也應依規定誠實標示「基因改造」或「含基因改造」字樣，保障消費者知的權益。 食安處也提醒民眾，選購豆製品可掌握「看保存、看標示、看外觀、選店家」四大原則。首先應確認產品依規定冷藏（7℃以下）或冷凍（-18℃以下）保存；其次留意包裝完整、中文標示清楚，並依標示方式充分加熱；另外避免購買顏色過於潔白、鮮豔或散發異味的產品，並優先向環境整潔、衛生管理良好的商家選購，以確保食用安全。 為協助民眾自主把關食品安全，食安處提供「過氧化氫簡易試劑」及「皂黃簡易試劑」免費索取，民眾可於上班時間至食安處、衛生局、各區衛生所或市府聯合服務中心領取，現場並有專人說明使用方式，協助在家初步檢測食品是否含有違法添加物。相關資訊及教學可至 https://reurl.cc/K8L2xg 查詢。 後續食安處將持續針對高風險業者及民生常用食品辦理不定期稽查與抽驗，相關結果也將公布於食安處「食藥安智慧雲－食安GIS專區」（https://gov.tw/eyJ），供市民查詢，共同督促業者落實自主衛生管理及品質管控，持續守護市民飲食安全。

生活中心/綜合報導 台灣邁入超高齡社會，隨著平均壽命延長，腦部健康問題更顯迫切。根據衛生福利部統計，「腦血管疾病」高居國人十大死因第四名，每年新增3至5萬名中風患者，逾百萬人深受後遺症影響，更有大量患者面臨失能與長照需求。創世基金會目前安養的院民中，高達75.1%的疾病致障原因與腦部及神經系統受損相關，近年更發現腦中風導致失能的青壯年案例明顯增加，中風年輕化已成不可忽視之健康警訊。7月22日為「世界腦健康日」，創世基金會提醒，中風已不再是高齡者的專利，應及早養成健康生活習慣，降低腦部傷害風險。 衛福部統計顯示，中風後每五人中就有一人長期臥床，且每年新增的患者中，約有15%至20%為45歲以下的青壯年族群。現代人長期處於高壓、工時過長、熬夜、久坐少動的生活型態，加上高油、重鹽的外食習慣，都是加速血管老化，引發腦中風的元兇。中壯年往往肩負家庭生計，一旦倒下，整個家庭便瞬間陷入困境。 高雄的林先生因長期高血壓控制不良，43歲時突發呼吸衰竭而呈植物人狀態，留下年邁雙親與2歲女兒，初期入住屏東機構，太太一人承擔全家生計與高額的照護費用，壓得她喘不過氣。去年年底申請入住創世鳳山院，離家更近一些，太太也得以喘息，更重新站穩成為家庭的重要支柱，讓一家人重拾生活希望。 適逢7/22世界腦健康日，創世基金會呼籲，保護大腦就是守護自己及家庭的未來。預防應從日常做起，定期健檢、控制三高、均衡飲食、規律運動外，騎乘機車也應配戴合格安全帽，降低事故撞擊導致的腦部傷害。創世秉持「救一個植物人，就是救一個家庭」的理念，長期推動安養與到宅服務，陪伴弱勢家庭走過漫長照護路。為防範未然，亦提供免費「交通安全保腦」與「樂活宣導」，提升腦健康意識，歡迎各學校、企業、團體申請。同時，邀請社會大眾在關注自身健康的同時，也一同關心植物人家庭，讓每一份善意，都能成為弱勢家庭照顧路上最溫暖的力量。愛心專線(07)790-5897。#

稽查實況。(圖／台中市政府提供) 中聯油脂大豆沙拉油「苯駢芘（BaP）」事件持續追查，針對外界關心台中食安稽查量能，台中市食安處強調，地方稽查抽驗是依中央專案、風險程度、產品類別及流通情形配置，兼顧源頭製造與後市場監測，「不能簡化為單一業者抽驗次數比較」。台中光去年查驗食品總數就達8萬8,000件、抽驗食品7,250件，其中食用油脂專案及後市場油品共抽驗67件，其中油廠抽驗30件，並非外界所稱只驗1件。市府將持續加強食安把關，中聯油品案處理經驗也將成為第三方檢驗異常通報、跨縣市流向整合等制度精進建議。 食安處表示，市府每日公佈食用油稽查進度，在流向追查部分，今日公布中聯油脂第3批至第18批預防性下架產品全國第二層下游業者名單(福壽、福懋部分)，持續協助各縣市掌握產品流向，並要求相關業者配合停止販售、辦理下架回收及後續查核。食安處說明，除7批號為超標油品批號外，尚有23批應預防性下架，扣除中聯315-1150626、313-1150628、318-1150630三批號未出貨；318-1150415、318-1150524二批號為僅供應泰山外，福懋福壽販售至全國第二層下游業者名單共18批號資料，已全數公布，名單是依業者回報、中央資料及跨縣市通報資訊彙整，後續如有補正或新增流向，將滾動更新公布。 食安處指出，台中市第三層以下受影響業者名單今日新增8家，累計194家餐飲、加工等食品業者曾進貨或使用相關油品，均已要求停止使用並完成下架。第三層名單將依業者回報、跨縣市通報及現場查核結果持續修正，如再確認新增流向，將對外公布。 截至今日，問題油品及預防性下架產品累計下架回收23萬3,710公斤；市府含食安處在內，跨局處查核市場、賣場、夜市、餐飲、食品製造及販售業者累計1,835家次。後續將持續辦理下架回收、流向追查、末端查核及抽驗作業，透過公開透明、跨縣市聯防及制度精進等策略守護食安。相關資料公佈於問題油品專區(https://pse.is/9bgajb)供查詢。

記者張辰卿/桃園報導桃園市政府勞動局（21）日於桃園風禾公園舉辦「112年度職業訓練成果展示活動暨就業博覽會」，職訓成果會場展示職業訓練班學員豐碩成果，讓民眾就近瞭解多元職業訓練機會，桃園市長張善政親臨會場表揚職業訓練績優訓練單位。    ▲市長張善政至攤位體驗視障按摩 。( 圖/ 桃園市政府勞動局提供) 張善政表示，提升勞工技能並促進市民就業，一直是桃市府重要施政目標，桃園「有頭鹿」職能訓練場每年辦理失業者職業訓練、照顧服務員訓練班及產訓班次合計50班次以上，提供至少1,600個訓練名額，也結合勞動部職訓資源，並輔導學員習得技能後都能順利進入職場，訓後就業率達8成，搭配每年辦理超過200場徵才活動，112年就業媒合率達86.6%，更榮獲111年勞動部對地方政府勞動行政業務督導考核第1名殊榮。桃市府尤其注重青年職能及就業培力，針對設籍桃市未滿30歲青年持續推動「青年安薪讚 就業大滿貫」方案，透過穩定青年工作、進修、考照之獎勵機制，輔導桃市青年持續提升就業競爭力及穩定就業。為了提供市民朋友們優質的職業訓練環境，並達到更好的訓練效果，特別針對111年承辦失業者及照顧服務員職前訓練之職訓單位進行評鑑考核，並於今112年度職業訓練成果展示進行績優辦訓單位頒獎。  ▲就業博覽會參展單位協助民眾求職 。( 圖/ 桃園市政府勞動局提供) 活動現場展示職訓班豐富訓練成果，包含時尚剪髮體驗、道地美食小吃品嚐、肩頸按摩及指甲彩繪等多元互動體驗；並與勞動部勞動力發展署桃竹苗分署合作展示「創業市集」專區，邀請10家優質新創企業主展出微型創業成果，讓蒞臨現場的民眾體驗獨特創意小物及特色商品，推廣桃園在地文化特色及新創團隊；另現場提供重機具體驗、DIY手作活動一系列趣味闖關及摸彩活動，內容精采豐富。 ▲張善政偕貴賓大合影。( 圖/...

記者張辰卿/台中報導「經濟部2023台灣市博會-中區場」今9/9日在臺中驛鐵道文化園區熱烈登場，此場次共精選出全臺41家各具特色的傳統市場及夜市攤商以美食帶路，其中設立了中秋主題專區，包括榮獲經濟部五星樂活名攤臺中市逢甲夜市隔水加熱串燒即食「激旨焼き鳥」、新北市五股市場五星樂活名攤高品質肉品專賣「荳牛肉鋪」、臺中市第三市場百年歷史餅店「三廣商行」等中秋相關美食共計8攤，而除了中秋必買的節慶攤位外，現場更有來自全臺北、中、南、東的傳統市場及夜市美食攤商，一次逛足，吃得滿足。 經濟部陳怡鈴主任秘書表示，疫情這三年來市場攤商及廣大消費民眾的健康與安全對經濟部來說責無旁貸，所以在市場及夜市推動包含環境定期清消、食品遮罩與餐具高溫清洗機等輔導補助，就是為了消費者可以買得安心、吃得放心。 ▲ 經濟部陳怡鈴主任秘書(右)出席活動，觀摩現場展售攤位。(圖/經濟部中部辦公室提供) 此外，在疫情過後的現在，陳怡鈴主任秘書提到王美花部長非常重視我們的傳統市場及夜市，許多觀光客一下飛機就直奔傳統市場及夜市，部長要求市場及夜市除了保持乾淨以外，同時經濟部也精進作法，將美學導入我們的市集攤位改造，讓市場及夜市一年比一年進步、一年比一年更賺錢，並且希望除了攤商老闆之外，地方政府與鄉親朋友都能共同努力，不只為了在地，也為了吸引觀光客，讓大家來到傳統市場及夜市遊逛消費後，拋開過去傳統市場湯湯水水、滿地泥濘的舊印象，有更舒服舒適的安全消費環境。 陳怡鈴主任秘書進一步說明提到，此次活動現場除了有傳統市場及夜市展區與政策宣導區外，還有中秋主題PK專區，邀集了從串燒、魚丸、糕餅等中秋必吃，喜愛傳統市場的民眾不要錯過，歡迎帶著一家大小來臺中車站遊逛。 民眾如果想要知道更多「2023台灣市博會-傳市品牌·好市好食」活動資訊，可隨時上「台灣市集gogo購」粉絲團查詢了解！(https://www.facebook.com/NMgo.tw/)。(經濟部中部辦公室廣告)

生活中心/綜合報導 2022年壽險業保費收入2兆3344億元，較前年衰退近2成，創10年新低，成軍4年的呈祥保經業績卻逆勢成長3倍，異軍突起。總裁胡志誠分享治軍祕訣，指呈祥為同仁提供很好的創業平台，更重視專業素養，堅守從業人員規範，進而能提供符合國人需求的優質保險規畫，博得信任。 呈祥保經4周年前夕在高雄萬豪酒店舉辦呈祥盃暨高峰競賽頒獎典禮及春酒晚宴，席開百桌與全台12事業部逾千人同樂，另表揚績優人員，將「舞台」留給共同打拚的事業夥伴，也斥資數百萬獎勵績優者入住日本京都琵琶湖溫泉飯店及環球影城五星飯店，體驗尊榮。 呈祥保經於2019年5月創立，半年內成立7個事業部，首年佣金突破1億，近3年無畏疫情及政經情勢夾擊，營收一步跳升至3億多，團隊逾千人，戰力可觀。 「去年壽險業慘澹，呈祥仍逆勢成長」，總裁胡志誠在年會以攀登聖母峰的心情勉勵夥伴一步一腳印，堅定前行，厚德載物，穩紮穩打。 他說，論資歷，呈祥仍在幼兒園階段，但最大特色是培訓素人且自創各職級教材，堅持複製而不控制，訓練是最高的投資報酬率，「因為舞台是為傑出員工而設，不是經營者」；「品牌是由內而外，領導就要帶頭服務，我若不能感動員工，他們就無法感動客戶」。 為彰顯核心價值及願景，胡志誠提2個5年計畫，6個品牌建立步驟，誓建立優質保經文化。一路走來他懷抱使命用心經營，創造差異化，強調病態及投機絕不是呈祥選項，只有獲得同仁、客戶及保險公司的信任與認同，才能受人敬重。 ▲胡志誠總裁及黃奕綱副董與各事業部領導人一同感謝各大保險公司與會、支持與愛護。(圖/呈祥保經提供) 以專業為首務的呈祥保經吸聚不少青年世代，副董事長黃奕綱即是典範，他24歲由廣告業轉戰壽險業，3年晉升通訊處經理，創下紀錄，2019年與胡志誠共同創設呈祥保經，如今是接班首選，並開啟呈祥傳賢計劃，奠立專業治理、永續經營的模式。 呈祥創始之初僅140人，現擴增至近1,300人，成長10倍，以25歲到30歲青年世代居多。內部不斷精進系統化訓練，導入AI優化作業。黃奕綱說，呈祥搭建一個優質的創業平台，以專業、專注、利他為事業拓展心法，激勵大家從個人卓越邁向組織卓越，精實壯大，實現創業夢想。 ▲邀請創作歌手蕭秉治表演。(圖/呈祥保經提供)  

新竹振道／記者 萬世璉／新竹報導 2/22號是營養師節，新竹市營養師公會邀集35位營養師在新竹火車站前進行快閃活動，身穿粉紅色上衣的營養師們，以我的餐盤-6口訣編排舞蹈動作，希望以簡單易懂的方式宣導民眾健康飲食。 民眾一般到醫院就診的前後，都需要和營養師配合飲食調整，透過營養師節的快閃，也是讓大家認識「營養師」這角色的重要性。 當天活動以「食健康 食營養 營養師予你身體更佳勇」為主題，利用簡單易懂的口訣快閃新竹市區。

生活中心/綜合報導 台灣是手搖飲王國，品牌超過數百家，光飲料店門市就有近三萬家，比便利商店還多，有網友在Dcard發文詢問，最愛的屹立不搖老牌手搖有哪些？網友票選出最喜歡的還是CP值超高、創立三十年的南霸天「茶之魔手」！ 網友發文表示，「一堆沒聽過的手搖一家家開，明明手搖店已經夠多了，新開的還是不少，而且價格真的一間比一間高，想到國小時候雞排+珍奶只要五十元就想哭…但話說回來，撇開新開的飲料店，還是有很多老牌飲料店老神在在，想知道各位有沒有偏愛的老牌飲料店咧？」 網友票選出最喜歡的老牌手搖飲店，是創立三十年的南霸天「茶之魔手」。（翻攝自網路） 文章引來近百位網友回覆，其中50嵐、清心、迷客夏都有不少擁護者，但被推薦最多的則是茶之魔手，雖然前陣子抵不過成本上升壓力，取消多年的凍漲政策微調五元，一度讓消費者傳出不滿聲浪，但價格比起其他品牌還是便宜許多，許多北部網友更敲碗寫道「拜託茶魔來北部開店，台北人快窮死了」、「茶之魔手超在，去年還整個凍漲真的服」、「羨慕中南部的人多了茶魔可以選，省下不少飲料費」、「真的要選一家的話，茶魔的茶是喝過最解渴不膩的」、「魔手價格控到現在真的還是非常實惠」。 「茶之魔手」是台灣第二大、擁有五百間門市的手搖飲品牌，在南部飲料市場更擁有廣大鐵粉，在台南的分店密集度更有如超商！而從去年財政部統計資料來看，全國飲料店數創下歷史新高，達二點二萬家店，但品牌的汰換速度也相當快，許多爆紅的手搖飲店可能瞬間就退燒，或是讓加盟主血本無歸，消費者在有眾多選擇之下，手搖品牌的生存難度也同步增加。