「台灣好行：故宮南院線」盡享平原風光　搭乘集點送好禮

高雄台菜餐廳選擇眾多，但真正能讓人吃完後留下深刻記憶的，往往不是浮誇擺盤，而是那一口足以顛覆印象的真功夫。位於高雄漢來大飯店內的福園台菜海鮮餐廳 高雄漢來店，近期便憑藉一道火爆鱔魚意麵，再度成為饕客討論焦點。 不少民眾對於飯店台菜的印象，總停留在「精緻有餘、鍋氣不足」，但福園卻完全翻轉這樣的刻板印象。尤其店內招牌「火爆鱔魚意麵」一上桌，濃烈香氣立刻撲鼻而來，魚香、甜香與微酸氣息交織，再搭配強烈鑊氣，光聞就足以讓人食指大動。 真正讓老饕驚艷的，則是鱔魚本身的口感。與坊間不少偏軟爛的作法不同，福園的鱔魚保有爽脆與Q彈兼具的口感，咬下時甚至能感受到鮮明彈性與生命力，完全顛覆不少人近年對鱔魚料理的印象。搭配吸附醬汁的意麵一起入口，麵體保有軟中帶Q的咀嚼感，每一口都能吃到濃厚鍋香與醬汁層次。 有饕客更直言，單以鱔魚意麵而言，福園甚至已超越不少老字號江浙名店，堪稱近年少見的高水準作品，也成為許多人願意專程再訪的重要理由。 除了招牌鱔魚意麵外，店內另一道人氣料理「唐朝一品香」，其實就是經典東坡肉作法，同樣展現深厚功力。乍看之下肥瘦比例偏瘦，原本令人擔心口感會過於乾柴，但實際入口卻完全相反。 經長時間燉煮後，瘦肉呈現細嫩柔軟的質地，肥肉則達到入口即化、肥而不膩的境界，多餘油脂早已融入滷汁之中，只留下濃厚甜香與醬香層次。搭配筍子一起入口，更能平衡整體厚重感，讓風味顯得更加乾淨俐落。 而看似簡單的白斬雞，同樣藏著細節。店家選用花蓮壽豐的走地雞，雞皮滑嫩帶甜，肉質保有自然咬勁卻不乾柴，即使不額外沾醬，也能吃出雞肉本身鮮甜，展現食材本身品質與火候掌控能力。 至於許多人喜愛的烏魚子蝦仁炒飯，也展現飯店級炒工實力。炒飯粒粒分明、油亮卻不油膩，櫻花蝦香氣完整融入米飯之中，鍋氣收得相當乾淨。雖然有饕客認為若能再升級米種，整體表現將更上一層樓，但光憑炒工與香氣掌握，已足以展現師傅深厚基本功。 事實上，福園多年來一直是南台灣知名台菜餐廳之一，也曾獲得米其林指南推薦。許多老饕認為，福園最厲害的地方，不只是食材高級，而是能在星級飯店體系中，依然保有台菜最重要的「鍋氣」與「火候」。 更讓消費者驚訝的是價格表現。以星級飯店加上米其林推薦光環而言，人均消費約800元左右，卻能吃到高完成度料理與扎實用料，在現今餐飲市場中可說相當具有競爭力，也難怪能長年累積穩定客群。 不少饕客直言，福園不是那種吃過就忘的餐廳，而是會讓人因為一道菜，再次專程回訪的地方。而其中那盤火爆鱔魚意麵，更已成為許多人心中難以取代的經典代表作。 〈被低估的星級台菜！高雄漢來「福園」火爆鱔魚意麵驚艷饕客　東坡肉、炒飯實力全開〉這篇文章最早發佈於《旅食樂》。

位於台北市士林區芝山捷運站附近的義式小餐館「卡洛斯工坊」，近期憑藉厚實濃郁的波隆納肉醬義大利麵與暖胃系牛臉頰濃湯，在不少老饕間悄悄累積人氣。隱身在福華路巷弄內的小店，雖然空間不大，吧台與座位加總最多僅能容納約20人，卻因充滿誠意的料理與舒適悠閒的用餐氛圍，成為許多喜愛義大利麵民眾的口袋名單。 這間位於士林芝山商圈的卡洛斯工坊，主打手工義式料理與慢燉風味餐點，店內瀰漫著濃濃的醬香與麵包烘烤氣息，讓人一踏進店裡就能感受到溫暖療癒的氛圍。 不少消費者原本只是為了義大利麵而來，卻意外被店內的酸種麵包圈粉。經過烘烤後的酸種麵包，散發自然麥香，外層微酥、內裡帶有紮實嚼勁，搭配油醋享用時，更能襯托出麵包本身的酸香與層次感。尤其吸附油醋後，口感在柔軟與彈性之間取得絕佳平衡，越咀嚼越能感受到小麥發酵後的自然香氣。 店內人氣餐點之一的「波隆納肉醬雞蛋麵」，則以長時間慢燉熬煮的肉醬擄獲不少饕客的心。不同於一般偏重番茄酸香的義大利肉醬，卡洛斯工坊的波隆納醬呈現出更加厚實溫潤的風格。濃郁肉香中融合洋蔥與胡蘿蔔燉煮後釋放出的自然甜味，油脂與蔬菜香氣彼此交融，形成圓潤而富有深度的風味層次。 搭配的寬版雞蛋麵能完整吸附醬汁，每一口都能感受到濃厚肉香與起司緩慢散發出的奶香尾韻，最後再以微微香草與黑胡椒氣息收尾。部分偏好細直麵口感的消費者也表示，若改搭細麵，或許更能凸顯麵芯咬勁與肉醬特色，但也因此讓人留下「下次還想再訪」的期待感。 除了義大利麵外，「義式牛臉頰濃湯」更被許多人視為店內隱藏版靈魂料理。牛臉頰因運動量大，富含筋膜與膠原蛋白，需要經過長時間燉煮才能達到入口即化的口感。店家將牛肉、蔬菜與高湯長時間熬煮後，讓膠質、肉香與蔬菜甜味完全融入湯底之中，呈現出濃厚卻不膩口的深層風味。 濃湯入口時，能感受到牛肉膠質在口中化開的厚實感，尾韻則帶著自然蔬菜甜香。若再搭配酸種麵包一起享用，麵包充分吸附濃湯後，香氣與口感層次更顯豐富，也成為不少熟客最推薦的吃法之一。 除了料理本身受到好評外，「卡洛斯工坊」另一個讓客人喜愛的地方，就是輕鬆自在的用餐氛圍。雖然店面不大，但老闆並不急著翻桌，讓客人能夠慢慢享受餐點、細細品味料理的風味變化。在台北節奏快速的都市生活中，這樣一間帶有溫度的小餐館，也成為許多人下班後放鬆心情、療癒味蕾的好去處。 〈芝山巷弄藏暖心義式美味！「卡洛斯工坊」波隆納肉醬麵與牛臉頰濃湯擄獲饕客味蕾〉這篇文章最早發佈於《旅食樂》。

圖:台灣是全球紡織創新的中心，透過此次交流盛會，建立一個從纖維原料到成衣端的深度合作。協會將持續作為台灣紡織業最強有力的永續夥伴。(圖/美國棉提供) (記者孟倩玉報導 ) 美國國際棉花協會（CCI）日前在台北舉辦2026年美國棉花市場展望與產業交流盛會，現場匯集國內外產業專家與紡織業者，CCI亞洲總經理Razvan Oancea與技術團隊特別來台與業者交流，CCI技術團隊發表相關市場資訊與技術，另邀請美國在台協會農業組長漢夢閣、聚陽實業的AI技術顧問陳弘益等貴賓出席，並發表以 Color Cotton Lifestyle為主題的服裝秀。 美國在台協會農業組長漢夢閣表示，台灣是美國農產品第9大出口市場，在2025年出口的食品和農產品價值42.5億美元。多年來也支持彼此貿易關係的共同價值觀(品質、安全、與信任)。美國棉花纖維品質、穩定性都樹立業界標準，美國棉花協會將這些特質與紡織供應鏈的優質棉花體驗相結合，透過創新的合作夥伴關係以及運用數據、服務與情報的新技術。 圖:美國國際棉花協會（CCI）日前在台北舉辦2026年美國棉花市場展望與產業交流盛會。圖說：左起Razvan Oancea、Carlo Bocardo、Trenton Rae、Edison Chen、Chase...

生活中心/綜合報導 法國乳製品領導品牌總統牌（Président）所舉辦的年度餐飲盛事——「Création & Saveurs Pastry Competition 廚藝競賽甜點篇」，台灣區海選報名日前已於5月18日啟動。報名採線上制，所有參賽作品將由法國官方進行統一篩選。總決賽則預計於 2026年11月16日在法國巴黎隆重登場。 世界冠軍主廚 Julien Alvarez...

記者張辰卿/桃園報導桃園市政府勞動局（21）日於桃園風禾公園舉辦「112年度職業訓練成果展示活動暨就業博覽會」，職訓成果會場展示職業訓練班學員豐碩成果，讓民眾就近瞭解多元職業訓練機會，桃園市長張善政親臨會場表揚職業訓練績優訓練單位。    ▲市長張善政至攤位體驗視障按摩 。( 圖/ 桃園市政府勞動局提供) 張善政表示，提升勞工技能並促進市民就業，一直是桃市府重要施政目標，桃園「有頭鹿」職能訓練場每年辦理失業者職業訓練、照顧服務員訓練班及產訓班次合計50班次以上，提供至少1,600個訓練名額，也結合勞動部職訓資源，並輔導學員習得技能後都能順利進入職場，訓後就業率達8成，搭配每年辦理超過200場徵才活動，112年就業媒合率達86.6%，更榮獲111年勞動部對地方政府勞動行政業務督導考核第1名殊榮。桃市府尤其注重青年職能及就業培力，針對設籍桃市未滿30歲青年持續推動「青年安薪讚 就業大滿貫」方案，透過穩定青年工作、進修、考照之獎勵機制，輔導桃市青年持續提升就業競爭力及穩定就業。為了提供市民朋友們優質的職業訓練環境，並達到更好的訓練效果，特別針對111年承辦失業者及照顧服務員職前訓練之職訓單位進行評鑑考核，並於今112年度職業訓練成果展示進行績優辦訓單位頒獎。  ▲就業博覽會參展單位協助民眾求職 。( 圖/ 桃園市政府勞動局提供) 活動現場展示職訓班豐富訓練成果，包含時尚剪髮體驗、道地美食小吃品嚐、肩頸按摩及指甲彩繪等多元互動體驗；並與勞動部勞動力發展署桃竹苗分署合作展示「創業市集」專區，邀請10家優質新創企業主展出微型創業成果，讓蒞臨現場的民眾體驗獨特創意小物及特色商品，推廣桃園在地文化特色及新創團隊；另現場提供重機具體驗、DIY手作活動一系列趣味闖關及摸彩活動，內容精采豐富。 ▲張善政偕貴賓大合影。( 圖/...

記者張辰卿/台中報導「經濟部2023台灣市博會-中區場」今9/9日在臺中驛鐵道文化園區熱烈登場，此場次共精選出全臺41家各具特色的傳統市場及夜市攤商以美食帶路，其中設立了中秋主題專區，包括榮獲經濟部五星樂活名攤臺中市逢甲夜市隔水加熱串燒即食「激旨焼き鳥」、新北市五股市場五星樂活名攤高品質肉品專賣「荳牛肉鋪」、臺中市第三市場百年歷史餅店「三廣商行」等中秋相關美食共計8攤，而除了中秋必買的節慶攤位外，現場更有來自全臺北、中、南、東的傳統市場及夜市美食攤商，一次逛足，吃得滿足。 經濟部陳怡鈴主任秘書表示，疫情這三年來市場攤商及廣大消費民眾的健康與安全對經濟部來說責無旁貸，所以在市場及夜市推動包含環境定期清消、食品遮罩與餐具高溫清洗機等輔導補助，就是為了消費者可以買得安心、吃得放心。 ▲ 經濟部陳怡鈴主任秘書(右)出席活動，觀摩現場展售攤位。(圖/經濟部中部辦公室提供) 此外，在疫情過後的現在，陳怡鈴主任秘書提到王美花部長非常重視我們的傳統市場及夜市，許多觀光客一下飛機就直奔傳統市場及夜市，部長要求市場及夜市除了保持乾淨以外，同時經濟部也精進作法，將美學導入我們的市集攤位改造，讓市場及夜市一年比一年進步、一年比一年更賺錢，並且希望除了攤商老闆之外，地方政府與鄉親朋友都能共同努力，不只為了在地，也為了吸引觀光客，讓大家來到傳統市場及夜市遊逛消費後，拋開過去傳統市場湯湯水水、滿地泥濘的舊印象，有更舒服舒適的安全消費環境。 陳怡鈴主任秘書進一步說明提到，此次活動現場除了有傳統市場及夜市展區與政策宣導區外，還有中秋主題PK專區，邀集了從串燒、魚丸、糕餅等中秋必吃，喜愛傳統市場的民眾不要錯過，歡迎帶著一家大小來臺中車站遊逛。 民眾如果想要知道更多「2023台灣市博會-傳市品牌·好市好食」活動資訊，可隨時上「台灣市集gogo購」粉絲團查詢了解！(https://www.facebook.com/NMgo.tw/)。(經濟部中部辦公室廣告)

生活中心/綜合報導 2022年壽險業保費收入2兆3344億元，較前年衰退近2成，創10年新低，成軍4年的呈祥保經業績卻逆勢成長3倍，異軍突起。總裁胡志誠分享治軍祕訣，指呈祥為同仁提供很好的創業平台，更重視專業素養，堅守從業人員規範，進而能提供符合國人需求的優質保險規畫，博得信任。 呈祥保經4周年前夕在高雄萬豪酒店舉辦呈祥盃暨高峰競賽頒獎典禮及春酒晚宴，席開百桌與全台12事業部逾千人同樂，另表揚績優人員，將「舞台」留給共同打拚的事業夥伴，也斥資數百萬獎勵績優者入住日本京都琵琶湖溫泉飯店及環球影城五星飯店，體驗尊榮。 呈祥保經於2019年5月創立，半年內成立7個事業部，首年佣金突破1億，近3年無畏疫情及政經情勢夾擊，營收一步跳升至3億多，團隊逾千人，戰力可觀。 「去年壽險業慘澹，呈祥仍逆勢成長」，總裁胡志誠在年會以攀登聖母峰的心情勉勵夥伴一步一腳印，堅定前行，厚德載物，穩紮穩打。 他說，論資歷，呈祥仍在幼兒園階段，但最大特色是培訓素人且自創各職級教材，堅持複製而不控制，訓練是最高的投資報酬率，「因為舞台是為傑出員工而設，不是經營者」；「品牌是由內而外，領導就要帶頭服務，我若不能感動員工，他們就無法感動客戶」。 為彰顯核心價值及願景，胡志誠提2個5年計畫，6個品牌建立步驟，誓建立優質保經文化。一路走來他懷抱使命用心經營，創造差異化，強調病態及投機絕不是呈祥選項，只有獲得同仁、客戶及保險公司的信任與認同，才能受人敬重。 ▲胡志誠總裁及黃奕綱副董與各事業部領導人一同感謝各大保險公司與會、支持與愛護。(圖/呈祥保經提供) 以專業為首務的呈祥保經吸聚不少青年世代，副董事長黃奕綱即是典範，他24歲由廣告業轉戰壽險業，3年晉升通訊處經理，創下紀錄，2019年與胡志誠共同創設呈祥保經，如今是接班首選，並開啟呈祥傳賢計劃，奠立專業治理、永續經營的模式。 呈祥創始之初僅140人，現擴增至近1,300人，成長10倍，以25歲到30歲青年世代居多。內部不斷精進系統化訓練，導入AI優化作業。黃奕綱說，呈祥搭建一個優質的創業平台，以專業、專注、利他為事業拓展心法，激勵大家從個人卓越邁向組織卓越，精實壯大，實現創業夢想。 ▲邀請創作歌手蕭秉治表演。(圖/呈祥保經提供)  

新竹振道／記者 萬世璉／新竹報導 2/22號是營養師節，新竹市營養師公會邀集35位營養師在新竹火車站前進行快閃活動，身穿粉紅色上衣的營養師們，以我的餐盤-6口訣編排舞蹈動作，希望以簡單易懂的方式宣導民眾健康飲食。 民眾一般到醫院就診的前後，都需要和營養師配合飲食調整，透過營養師節的快閃，也是讓大家認識「營養師」這角色的重要性。 當天活動以「食健康 食營養 營養師予你身體更佳勇」為主題，利用簡單易懂的口訣快閃新竹市區。

生活中心/綜合報導 台灣是手搖飲王國，品牌超過數百家，光飲料店門市就有近三萬家，比便利商店還多，有網友在Dcard發文詢問，最愛的屹立不搖老牌手搖有哪些？網友票選出最喜歡的還是CP值超高、創立三十年的南霸天「茶之魔手」！ 網友發文表示，「一堆沒聽過的手搖一家家開，明明手搖店已經夠多了，新開的還是不少，而且價格真的一間比一間高，想到國小時候雞排+珍奶只要五十元就想哭…但話說回來，撇開新開的飲料店，還是有很多老牌飲料店老神在在，想知道各位有沒有偏愛的老牌飲料店咧？」 網友票選出最喜歡的老牌手搖飲店，是創立三十年的南霸天「茶之魔手」。（翻攝自網路） 文章引來近百位網友回覆，其中50嵐、清心、迷客夏都有不少擁護者，但被推薦最多的則是茶之魔手，雖然前陣子抵不過成本上升壓力，取消多年的凍漲政策微調五元，一度讓消費者傳出不滿聲浪，但價格比起其他品牌還是便宜許多，許多北部網友更敲碗寫道「拜託茶魔來北部開店，台北人快窮死了」、「茶之魔手超在，去年還整個凍漲真的服」、「羨慕中南部的人多了茶魔可以選，省下不少飲料費」、「真的要選一家的話，茶魔的茶是喝過最解渴不膩的」、「魔手價格控到現在真的還是非常實惠」。 「茶之魔手」是台灣第二大、擁有五百間門市的手搖飲品牌，在南部飲料市場更擁有廣大鐵粉，在台南的分店密集度更有如超商！而從去年財政部統計資料來看，全國飲料店數創下歷史新高，達二點二萬家店，但品牌的汰換速度也相當快，許多爆紅的手搖飲店可能瞬間就退燒，或是讓加盟主血本無歸，消費者在有眾多選擇之下，手搖品牌的生存難度也同步增加。