記者李家旻 / 南投報導
為提升全國觀光餐旅業的整體服務品質，並強化學生與餐旅從業人員的專業能力與競爭力，南投縣旅館商業同業公會於今日(12/4)在日月潭瑞居渡假飯店盛大舉辦「2025台灣旅館節全國餐旅服務競賽」。這場象徵餐旅界的武林盟主比賽，每年越辦越盛大。開幕式由南投縣旅館商業同業公會理事長李吉田與交通部觀光署科長柯乃文、日管處處長柯建興及南投縣長許淑華共同主持。
現場熱鬧非凡，嘉賓雲集，馬文君立委辦公室執行長楊樹煌、麥玉珍立委服務處主任林季園、南投縣議會王秋淑議員、南投縣政府觀光處處長陳志賢、觀光處科長黃山、南投縣政府機要秘書黃馨瑩、魚池鄉長劉啟帆、魚池鄉農會理事長劉啟行、南投縣旅館公會榮譽理事長林志穎、中華民國溫泉觀光協會理事長李浩瑋、南投縣觀光產業聯盟協會理事長魏振宇、南投縣清境觀光協會理事長張宏毅、南投縣導覽解說協會理事長賴美月、南投縣日月潭形象商圈發展協會理事長陳奎合、南投縣太極美地發展協會理事長林怡鳳、南投縣日月潭茶文化推廣協會理事長林禎鈴、南投縣日月潭民宿協會理事長蕭建智、日月潭瑞居渡假飯店執行長蔡佳佁、雅薇精品休閒旅館執行長黃仁羣、承萬尊爵渡假酒店副總經理莊秉璁、西站行旅董事長特助蔡佳晏、杉林溪森林生態渡假園區經理楊翊偉、日月潭鴻賓大飯店副總經理黃佳莉、孟宗山莊大飯店總經理林漢崇，及來自台灣各縣市的旅館代表共襄盛舉，並由魚池鄉在地的飛揚媽媽舞蹈班及澀水打擊樂團聯手帶來精彩開場表演，充分展現魚池鄉在地文化的熱情與活力，為活動正式拉開競賽序幕。
▲2025台灣旅館節全國餐旅服務競賽，各方餐旅高手齊聚南投武林爭霸。（圖／主辦單位提供）
本屆賽事吸引全台餐旅科系學生與旅館從業人員熱烈參與，全國共有80多組、超過 200位選手報名角逐。來自各縣市的強隊紛紛翻山越嶺前來參賽，其中包含最遠自台東出發的隊伍，更凸顯這項全國性賽事的吸引力與指標性。比賽分為高中職組、大專組與在職組三大組別，並設置「整床」與「托盤」兩大項目，以多元面向完整檢視選手的服務技能。整床競賽著重協作默契、鋪設流程熟練度與成品整潔美觀；托盤競賽則考驗選手的穩定度、儀態與行走技巧，展現餐旅服務的專業素養。餐旅服務競賽不僅是展現專業能力的舞台，更是培育新世代餐旅人才、推動產業升級的助力。
▲本屆賽事吸引全台餐旅科系學生與旅館從業人員熱烈參與。（圖／主辦單位提供）
許淑華縣長致詞時表示，期待透過競賽活動的舉辦，能協助業者相互砥礪，提升服務的品質及速度，比賽雖有勝敗，但勉勵所有參賽隊伍都能突破自己，取得優秀成績；目前因應少子化等大環境趨勢，餐旅產業多面臨缺工議題，縣府將持續透過餐旅競賽等協助業者發現人才，並媒合青年學子就業管道，縣府亦將持續推動永續旅遊政策，協助業者與國際接軌。
交通部觀光署旅宿組科長柯乃文表示，觀光產業雖積極導入智慧科技與AI，但旅館業最核心的，始終是「人」所帶來的服務溫度。透過競賽培育人才、精進技術，不僅能促進業界良性競爭，更能強化第一線服務品質，對台灣觀光發展具有重要意義。在餐旅業人力短缺的此刻，也期盼藉由南投縣旅館公會舉辦的餐旅競賽，激發學界與業界的服務熱忱，提升專業實力，吸引更多青年投入，共同迎接國際旅遊市場的新挑戰。
日管處處長柯建興表示，很高興 2025 台灣旅館節全國餐旅服務競賽再次於日月潭舉辦，透過專業競賽，不僅能提升青年學子的實務能力，也能促進產官學的連結，培育更多優秀人才投入觀光產業。日管處未來也將持續與南投縣政府與旅館公會攜手，推動友善、優質且永續的旅遊環境，讓日月潭成為展現台灣觀光軟實力的重要舞台。
魚池鄉長劉啟帆表示，非常歡迎全國各地的餐旅高手與師生來到台灣的心臟—魚池日月潭。魚池鄉是全台重要的觀光重鎮，擁有日月潭的自然美景，也有豐富的文化、茶產業與在地人情味。期盼藉由這項全國性的競賽，促進青年與產業界的交流，吸引更多人才留在南投、走進魚池，共同打造更具競爭力的觀光服務環境。
李吉田理事長表示，自2008年創辦「餐旅服務競賽」以來，在交通部觀光署及南投縣政府的持續支持下，賽事已從地方活動發展為全國最具代表性的餐旅技能舞台，每年都吸引眾多青年展現專業，更讓比賽成為一個讓學界與產業交流甚至選材的機會，協助更多青年投入餐旅業，打造產業新動能。
▲魚池鄉飛揚媽媽舞蹈及澀水打擊樂團精彩開場表演，為活動正式拉開競賽序幕。（圖／主辦單位提供）
李理事長指出，南投縣旅館公會作為主辦單位，不僅肩負推動產業人才培育的社會責任，更長年致力提供一個公平、專業、具交流價值的平台。這幾十年來參與過競賽的選手中，有許多人已在全台各大旅館與餐旅產業中發光發熱，成為產業的穩定力量。同時為因應旅館業人力短缺，本次活動特別邀請勞動部勞動力發展署中彰投分署設立就業服務攤位，促進校園與業界間的媒合合作，提升餐旅業的人才供應效能。
高中職校組 — 整床競賽
第一名：國立南投高商-黃稚淇、陳佳忱
第二名：台東專科學校-戴堉姍、黃婷靖
第三名：嶺東高中-王家榮、温滋妍
大專院校組 — 整床競賽
第一名：吳鳳科技大學-邱浩銘、閉氏端
第二名：國立台東專科學校-蔡思婷、蔡治銘
第三名：吳鳳科技大學-潘立盛、離糜和
職業社會組 — 整床競賽
第一名：享沐時光莊園渡假酒店-劉珏慧、杜自傑
第二名：承萬尊爵渡假酒店-許銘琪、余仲恩
第三名：日月潭瑞居渡假飯店-康馥璿、黃春香
高中職校組 — 托盤競賽
第一名：台東專科學校-莊文德、薛誌永
第二名：宏國德霖科技大學-周佳宜、蔡嘉宏
第三名：國立南投高商-黃宥甯、黃歆雅
大專院校組 — 托盤競賽
第一名：台南應用科技大學-羅玉芳、何欣怡
第二名：台南應用科技大學-林佳慧、游勝翔
第三名：健行科技大學-陳政澤、袁紫榕
職業社會組 — 托盤競賽
第一名：杉林溪森林生態渡假園區-林泓毅、蔡秉畯
第二名：杉林溪森林生態渡假園區-吳佳玲、紀佳景
第三名：惠蓀林場-王金龍、劉湘雨
