新竹振道/記者 簡舒祺/新竹報導
端午佳節將至,為了推廣均衡飲食與健康過節觀念,新竹市衛生局舉辦「粽愛健康 穀動人生」端午節包粽活動,由新竹市長高虹安向長輩及新竹國小學童宣導「我的餐盤」均衡飲食原則,並針對端午節應景美食粽子,推廣「聰明選粽5原則」及「食安安心3要訣」。
高虹安與長輩、學童們一同製作兼具營養與美味的「藜享穀香粽」,藉由實際參與加深大家對健康飲食的認識,食材方面,可選擇以全穀雜糧取代部分糯米,並以低脂肉品取代五花肉,或以栗子、堅果…等天然食材取代鹹蛋黃,兼顧美味與營養。
除了掌握均衡飲食原則外,端午節期間也應特別注意食品安全與保存方式,才能吃得健康、吃得安心,度過美好的端午佳節。


