產地直送打破冰冷陳列 臺東特有物產化身最潮的《未來超市》

生活中心/臺東報導

全臺規模最大的木構建築「樹屋廣場(Taitung Tree House)」,2026臺東博覽會首度亮相,這座以「編織」為核心意象的低碳空間,7月3日將迎來首檔主題展覽《這超臺東:未來超市》。「未來超市」貨架上陳列的並非商品,而是臺東獨有的植物、物種與風土智慧,藉由大眾熟悉的超市形式,將在地物產轉化為實體展件,把臺東最真實的土地樣貌搬進展場,不僅重新想像人與自然的關係,更精準傳遞出臺東對土地與生活的深刻主張。

▲「樹屋廣場(Taitung Tree House)」2026臺東博覽會首度亮相,7月3日將迎來首檔主題展覽《這超臺東:未來超市》。(/臺東縣政府提供)  

本次展覽特別邀請熟稔臺東在地風土的鄭漢文校長、前臺北植物園園長董景生老師、飲食文化研究者徐仲,及多位臺東職農人共同參與。整個展場不再強調印象中超市的效率,取而代之的是臺東特有的野性與生機,將「野菜、主食、香料、能量、果飲」轉化為五大風土主題區;像是展現時節生息的部落野菜、抗旱韌性的連莖帶穗小米、釋放在地氣味的荖葉與刺蔥,以及呈現發酵工法的阿美族傳統醃肉「Siraw(喜烙)」,加上專屬臺東特色的鬼頭刀、洛神及紅烏龍茶苗園等等,都將農業知識轉化為可觸摸、可嗅聞的實體展件。民眾不僅是觀展,更宛如走進一處來自未來的產地——現場透過正在生長的植物、真實物產、自然氣味與職人影像,讓臺東的豐饒呈現在大家面前。

此外,展覽更導入沉浸式的互動體驗任務「你的超臺東晚餐」,讓參觀者體驗模擬採集物產的樂趣,觀覽最後可透過條碼機臺「嗶」出一張承載土地溫度的「熱感應風土收據」,不只有物種的介紹,更轉化為結合臺東食材、職人智慧與私房食譜的風土指南。同時,為支持在地產業,雖然現場僅供展示與體驗,民眾仍可連結收據上的QR Code進入「購夠臺東」平臺,選購展場內職農人的嚴選物產,享受「現場看展、產地直送」的便捷服務。吧臺區另設有「一口臺東」限量試吃活動,包含洛神氣泡飲、紅烏龍愛玉等,透過五感體驗連結在地滋味。

農業處指出,《未來超市》不僅是空間與視覺的突破,更徹底翻轉了現代人對「超市」的既定想像。這裡販售的不只是味道,更是一種與自然共存的生活哲學,順應「未來即自然」(Back to the Nature)的策展精神,並傳遞一個重要訊息:在臺東,未來並非科技的競速,而是重新向自然學習,也透過「超市即產地」的理念,將冷冽的貨架轉化為大眾重返自然的入口;並以「種子即希望」為核心,強調食物從來都不僅是消費品,更蘊含了深厚的土地智慧與在地文化。

7月3日起至8月20日,走進臺東舊站特區的「樹屋廣場」,參與這場《這超臺東:未來超市》的特別體驗,把臺東最特別的風味帶回你家的餐桌。#

【展覽資訊】

展覽名稱:這超臺東:未來超市(Super Taitung: Back to the Nature)

展覽日期:2026.07.03 (五)–08.20 (四)

開放時間:09:00-18:00

地點:樹屋廣場Taitung Tree House(臺東市新生路與博愛路交叉口)

更多活動詳情請參考:

臺東博覽會官網:https://taitungexpo2026.com.tw/about/overview/detail/2

慢食臺東:https://www.facebook.com/SlowFoodTaitung

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