ANDONI LUIS ADURIZ 榮獲 THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS 的 2023 年 Icon Award

ANDONI LUIS ADURIZ 榮獲 THE WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS 的 2023 年 Icon Award

倫敦2023年5月10日 /美通社/ — The World’s 50 Best Restaurants 宣佈,本年度 Icon Award 得主為 Andoni Luis Aduriz,一位來自西班牙聖塞瓦斯蒂安 Mugaritz 餐廳的主廚。Icon Award 旨在表彰為飲食界做出國際認可的傑出貢獻的人士,利用自己平台來提升人們意識的人士,以及在業內推動正面變革的人士。

Andoni Luis Aduriz, chef-owner of Mugaritz in San Sebastián, Spain, is the recipient of the Icon Award 2023 from The World’s 50 Best Restaurants

Andoni Luis Aduriz, chef-owner of Mugaritz in San Sebastián, Spain, is the recipient of the Icon Award 2023 from The World’s 50 Best Restaurants

Aduriz 不僅注重烹飪的變化,而且注重創意、創新以及跨學科的烹飪方法。Aduriz 的職涯始於放學後在一間披薩店打工,1993 年進入西班牙著名的 El Bulli 餐廳工作,1998 年獨自創立 Mugaritz。自 2005 年起,Mugaritz 每年都入選 The World’s 50 Best Restaurants 名單。

Aduriz 因其在美食業的不懈努力,致力實現社會和環境方面的承諾,成為了本年度 Icon Award 得主。 同時,他還無所畏懼地挑戰長久以來的烹飪習俗,放棄業內舊有學說,支持透過食物進行探索和實驗,甚至質疑一道菜餚是否必須「美味」才體現其價值。

The World’s 50 Best Restaurants 的內容總監 William Drew 說:「25 年來,Andoni 在 Mugaritz 一直擴展創意美食的邊界,持續提供有時像黑暗料理,扣人心弦且出人意表但總是極具創新性的菜單。他亦是 21 世紀迄今為止最具影響力且最受歡迎的廚師之一。他獲得本年度 Icon Award 實至名歸。」

Aduriz 說:『獲得 「標誌人物」 榮譽讓我有些不知所措又驚喜莫名,但我不會因此而迷失,我內心深知,獲獎是一個方向,指引我更努力地去開創新的道路。這個獎項應該與那些夢想創造差異卻受到懷疑的人分享,他們需要從那些在不確定結果好壞時卻依然走上不同道路的人身上獲得力量。我永遠心懷感激,不只是為了我自己和我的團隊,更為了我們向年輕一代所傳遞的訊息。』

媒體中心: https://mediacentre.theworlds50best.com

 

 

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雲林青農進軍景美女中 從產地到臺北校園掀起「食農風潮」

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112年度職業訓練成果展示活動暨就業博覽會   桃園風禾公園登場

記者張辰卿/桃園報導桃園市政府勞動局(21)日於桃園風禾公園舉辦「112年度職業訓練成果展示活動暨就業博覽會」,職訓成果會場展示職業訓練班學員豐碩成果,讓民眾就近瞭解多元職業訓練機會,桃園市長張善政親臨會場表揚職業訓練績優訓練單位。    ▲市長張善政至攤位體驗視障按摩 。( 圖/ 桃園市政府勞動局提供) 張善政表示,提升勞工技能並促進市民就業,一直是桃市府重要施政目標,桃園「有頭鹿」職能訓練場每年辦理失業者職業訓練、照顧服務員訓練班及產訓班次合計50班次以上,提供至少1,600個訓練名額,也結合勞動部職訓資源,並輔導學員習得技能後都能順利進入職場,訓後就業率達8成,搭配每年辦理超過200場徵才活動,112年就業媒合率達86.6%,更榮獲111年勞動部對地方政府勞動行政業務督導考核第1名殊榮。桃市府尤其注重青年職能及就業培力,針對設籍桃市未滿30歲青年持續推動「青年安薪讚 就業大滿貫」方案,透過穩定青年工作、進修、考照之獎勵機制,輔導桃市青年持續提升就業競爭力及穩定就業。為了提供市民朋友們優質的職業訓練環境,並達到更好的訓練效果,特別針對111年承辦失業者及照顧服務員職前訓練之職訓單位進行評鑑考核,並於今112年度職業訓練成果展示進行績優辦訓單位頒獎。  ▲就業博覽會參展單位協助民眾求職 。( 圖/ 桃園市政府勞動局提供) 活動現場展示職訓班豐富訓練成果,包含時尚剪髮體驗、道地美食小吃品嚐、肩頸按摩及指甲彩繪等多元互動體驗;並與勞動部勞動力發展署桃竹苗分署合作展示「創業市集」專區,邀請10家優質新創企業主展出微型創業成果,讓蒞臨現場的民眾體驗獨特創意小物及特色商品,推廣桃園在地文化特色及新創團隊;另現場提供重機具體驗、DIY手作活動一系列趣味闖關及摸彩活動,內容精采豐富。 ▲張善政偕貴賓大合影。( 圖/...

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