陽明春天五感夏艷綠星套餐上市 新品牌光明飲食新加坡即將問世

▲今年是陽明春天心五藝文創園區的突飛猛進年,創辦人暨董事長陳健宏(圖中)、行政總廚薛永鴻(右二)、陳夫人(左一)、美食智庫費奇老師(左二)一起歡欣鼓舞祝福。(圖/葉安芸攝)
▲行政總廚薛永鴻南奔北跑外帶新加坡客座美食美味研發,仍保有初心做素食十足爆發力。(圖/葉安芸攝)
▲猶如桂冠加持的祝福,布拉格花園充滿夏艷滋味。(圖/費奇攝)
▲媲美文思豆腐的絲瓜豆腐羹,獨家以陽明山蘋果絲瓜為盛盤。(圖/費奇攝)
▲蘋果絲瓜沒有一般絲瓜的土壤味道,反而多出一股清香清甘。(圖/費奇攝)
▲如同一朵盛開的白玫瑰,竟是日本大根與綠竹筍的完美結合。(圖/費奇攝)
▲陽明春天有自己的手工鮮榨油區,可以外賣也供應餐廳使用。(圖/陽明春天心五藝文創園區提供)
▲陽明春天手工自養植被草皮,作為小型婚宴觀禮台。(圖/費奇攝)

美食智庫 費奇/報導、攝影/葉安芸;部分圖片來源/陽明春天心五藝文創園區

台灣米其林指南 7/21 公布!今年起綠星退場,陽明春天心五藝文創園區連續摘下五年綠星,今年可望直接摘下一顆新星?!因應夏季菜單問世,行政總廚薛永鴻端出陽明山小農品種蘋果絲瓜與愛文芒果鳯梨醬
入菜,完美呈獻大地滋養的恩賜與原形食物的真實口感;所有味道的起承轉合皆是返璞歸真,料理中的抽絲剝繭遵循24節氣,在食物中大開大合盡情揮灑,而創辦人陳健宏素食市場首創的猴菇排更注入英國傳統名菜做成威靈頓猴菇排十分驚豔到位。
威靈頓牛排是一道英國傳統料理,係由菲力牛排、蘑菇泥、帕瑪火腿和酥皮組成,風味獨特,是高檔餐廳不可缺席的菜品。陽明春天心五藝文創園區行政總廚薛永鴻以蛋奶素製成手工餅皮,加入白松露油、松露醬與菇蕈與蔬果的天然原味做成威靈頓猴菇排。皮酥內嫩加上猴菇排的滑順口感,令人愛不釋口。前湯的翠盅文思絲瓜豆腐羹更是一道文思豆腐的反思,獨家選用陽明山小農栽種的蘋果絲瓜,以絲瓜底座為盛盤,將刀工與滋味表現得淋漓盡致,令人眼前為之一亮的是底座絲瓜可以當作美食享用。
面對近期的油品市場出狀況,一向管控食安嚴謹的創辦人陳健宏卻老神在在。源於陽明春天心五藝文創園區內有自有的油品冷榨區由陳大哥每天挑選原食材榨油。從芝麻油、紫蘇油、亞麻仁油、南瓜籽油、台灣苦茶油….十種油品可供選擇,且有通過SGS檢驗,就連餐廳裡的蔬菜沙拉都是使用自己鮮榨油品。
除了主菜精彩之外,花圈傳印布拉格花園沙拉猶如神聖桂冠加持的祝福。五顏六色的夏艷滋味裡有晚香玉筍、無花果,因應一年產區不同秋冬季選用宜蘭無花果、春夏則以雲林產區為主。加入龍潭有機黃綠節瓜、有機食用花卉,最後淋上芥子油醋醬,其中紅酒醋優選自八年份的義大利酒醋。而竹韻花開綠竹筍更是對主廚的一大手藝考驗。從初春的台南到新北觀音山綠竹筍產季與日本大根品種蘿蔔用削薄片的作法,層層疊疊摺出一朵皎潔的白玫瑰,口感時而清脆、時而軟綿,不啻為夏季最佳清爽美食。而重頭戲旬彩壽司愛文芒果醬是靈魂所在。以蔬果為基底的散壽司,加上紅綠晶球體的彩椒汁搭配上畫龍點睛的愛文芒果醬超級絕配。尤其這愛文芒果醬是鳳梨愛文品種既有鳳梨果粒也有香濃愛文,越吃越是滋味。
今年是陽明春天心五藝文創園區突飛猛進成長年!從11 年前起與新加坡四川豆花飯庄集團客座主廚美食節活動、連續四年華航空膳合作,2026 年起亦將正式進軍新加坡五星飯店 Grand Park 商埸裡的大長壽健康美食街市集,將與百樂集團共同運營「光明飲食」新品牌,其中陽明春天占比49%,負責所有食物口味開發。年底更有亮點,將與台北市最悠久的五星飯店Fine Dining 心素饗宴即將登場敬請期待。

 

 

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影音/2026夏戀礁溪.礁心一夏 四大陸空主題7/28引爆國際級盛會

記者陳木隆/宜蘭報導 在宜蘭夏季極具指標性活動的「夏戀礁溪.礁心一夏」,7月28日19時將在礁溪國小登場,精心設計迷你熱氣球光雕秀、即將成真火舞團、法國奎達姆斯劇團、西班牙澤尼特空中芭蕾舞團等陸空四大主題表演,掀起璀璨而精彩的國際級盛會。 包括鄉長張永德、鄉民代表會主席游見璋等人在7月7日舉行的宣傳活動中,邀請全國民眾夏遊礁溪,並預告活動內容:由「迷你熱氣球光雕秀」揭開序幕,再由「即將成真火舞團」帶來原創作品《神火礁溪》,引領觀眾感受東方文化與當代表演藝術交融的獨特魅力。 ▲鄉長張永德等人邀請全國民眾到礁溪看表演、泡好湯,共度美好的夏日時光。(圖/陳木隆攝) 融合戲劇、舞蹈與馬戲創新演繹的「法國奎達姆斯劇團」,透過光影設計與巨型裝置巧妙運用,帶給觀眾耳目一新的精彩表演。擔綱壓軸由「西班牙澤尼特空中芭蕾舞團」,以古典芭蕾、高空特技與現代劇場美學,在數十公尺的高空,優雅流暢與精湛細膩的勾勒出芭蕾藝術之美。 鄉長張永徳表示,期盼透過「夏戀礁溪.礁心一夏」,帶動地方觀光人潮與產業發展,強化礁溪作為溫泉勝地接軌國際的城市定位與文化能量。 更多礁溪鄉訊息在https://jiaosi.e-land.gov.tw/ 礁溪鄉公所 廣告

「2026花蓮FUN暑假」 全台最長15米「千陽號」鯉魚潭立船曝光

地方中心∕花蓮報導 「2026花蓮FUN暑假」將於7月11日至8月16日在花蓮壽豐鯉魚潭熱鬧登場,今年首度結合國際知名IP《航海王》(ONE PIECE),把作品中象徵熱血、冒險與夥伴情誼的精神帶進花蓮山海之間,打造今夏最受矚目的親子旅遊與打卡熱點。 ▲「2026花蓮FUN暑假」,主會鯉魚潭首度迎來巨大的千陽號。(圖/花蓮縣政府提供,下同) 活動正式開幕前,花蓮縣政府觀光處今天安排媒體踩線,搶先登上全台最長15公尺的巨大「千陽號」,近距離感受大型氣膜裝置的震撼魅力。 今年「2026花蓮FUN暑假」以《航海王》為主題,除了鯉魚潭主會場「千陽號」外,魯夫、喬巴、索隆、娜美、香吉士、騙人布等人氣角色也將以大型裝置現身花蓮重要觀光熱點,邀請粉絲展開尋找夥伴的打卡任務。 千陽號白天可搭配湖光山色拍出壯闊美照,夜間則結合水舞燈光秀,週末更加碼親子互動秀與星空煙火秀,打造最具話題的暑假冒險舞台。活動期間民眾依集章摺頁指引,完成指定任務,即可兌換限量航海王主題好禮、登上千陽號拍照,並有機會參加抽獎,把精美好禮帶回家。 ▲「2026花蓮FUN暑假」,日夜間均有華麗的水舞燈光秀。 觀光處長余明勲表示,今天的立船測試,是為了在「2026花蓮Fun暑假」活動期間,提供給遊客最安全、最貼心的服務。由於此艘全新巨大的千陽號體積龐大,加上鯉魚潭位於群山環繞、南北向縱谷通道中的湖泊環境,這類地形可能受到日間熱力差異、山谷風、湖陸熱力差異,以及山體繞流與局部地形收縮效應影響。特別夏季午後熱對流旺盛時,會有局部陣風發生的可能。為了考量「瞬間強陣風」帶來的不確定因素,縣府特別強化船體本身固著的抗風性,以及遊客上下船和周邊環境的整體安全措施。因著強化船身安全而特別裝置的Truss,雖然在整體視覺上會有一些的影響,但也獲得日本航海王IP授權公司的認可及支持。 壽豐鯉魚潭是花蓮極具代表性的親子旅遊景點,擁有湖景、環潭步道、天鵝船與自然生態等多元特色。鯉魚潭業者的天鵝船今年也重新檢驗,汰換老舊船體,將以最安全的樣態迎接全球遊客的到來。 今年透過國際IP與在地景觀結合,不僅為花蓮創造全新旅遊話題,也希望帶動遊客延長停留時間,深度感受鯉魚潭的自然風光與暑假活動魅力。「2026花蓮FUN暑假」活動每日自上午8時30分至晚上8時30分,邀請全台大小朋友把握暑假假期,一起來花蓮登上千陽號、尋找航海王夥伴,展開今夏最熱血的冒險旅程。 花蓮暑假活動精彩不間斷!除了「花蓮Fun暑假」活動,7/16至7/19四天於德興大草坪還有千人共舞的「2026太平洋南島聯合豐年節」;7/4至8/23的「知卡宣綠森林親水公園夏季戲水活動」最適合親子戲水;8/15的「流星花蓮・星光音樂會」,以及國際少年運動會(ICG)和世界俱樂部龍舟錦標賽(CCWC),一路從7月初延續至8月底。透過音樂、動漫、文化、親水遊憩及國際賽事等多元主軸,打造花蓮近年最具話題的暑假觀光檔期,邀請全台及國際旅客走進花蓮,感受山海城市的夏日魅力。 更多詳情請至: 花蓮FUN暑假活動官網:https://hlfun.hl.gov.tw/ 花蓮觀光入口網站:https://hualien.travel/portal/ 花蓮觀光粉絲團:https://www.facebook.com/hltour/ 「花蓮旅遊小助理」AI智慧客服:https://hualien.travel/ai-service/

新北東北角紫海膽進入盛產期 漁業處邀民眾品嚐當季鮮甜海味

記者黃俊育 / 新北報導 新北市東北角海岸擁有優美壯闊的海岸景觀與豐富多樣的海洋生態,每到夏季正是紫海膽盛產時節,也是品嚐紫海膽最鮮美的好時機。紫海膽滋味甘甜、香氣細緻,口感滑順綿密,因其鮮甜風味與豐富營養價值,向來是日式料理中備受喜愛的高級食材,也是東北角漁村最具代表性的季節海味之一。新北市漁業處邀請民眾把握產季,走訪東北角漁村,品嚐來自產地的新鮮紫海膽。 ▲紫海膽炒蛋料理,味道鮮美。(圖/新北市漁業處 提供) 東北角海域海洋資源豐富,夏季是紫海膽的盛產季節,許多人喜愛的金黃色或橙黃色「海膽膏」,其實是海膽的生殖腺。每顆海膽體內具有五片生殖腺,夏季海膽大量攝食海中大型藻類,吸收充足養分,生殖腺逐漸發育飽滿,也讓海膽膏更加濃郁,此時品嚐最能感受海膽細緻鮮甜的風味。 貢寮在地漁民陳振益表示,卯澳紫海膽養殖於潮汐換水的潮間帶養殖池中,並與九孔鮑共同混養,利用純淨海水培育,風味鮮美不輸野生紫海膽。新鮮食材最適合以簡單方式料理,將紫海膽剖開後取出海膽膏直接生食,便能品嚐到最原始的鮮甜與滑嫩;也可搭配米飯與海苔製成壽司、手卷,或鋪在熱騰騰的白飯上,成為香氣濃郁的海膽蓋飯。此外,將海膽與雞蛋混合後煎熟,再撒上少許蔥花,也是一道充滿漁村風味的私房料理,民眾若至貢寮品嚐紫海膽,可前往附近的海鮮餐廳,享用新鮮美味的在地漁產料理。 ▲透過放流人工培育的紫海膽,協助恢復海域生態。(圖/新北市漁業處 提供) 新北市漁業處表示,為維護紫海膽資源永續,新北市已於貢寮、瑞芳及萬里設置水產動植物保育區,規範禁止採捕不含刺殼長未滿8公分的海膽,並於每年9月1日至次年6月15日禁止採捕白棘三列海膽,也就是俗稱的馬糞海膽。其中野柳水產動植物保育區更全面禁止以任何方式採捕海膽,提供海膽族群穩定生長與繁衍的棲地。 除採捕管理外,新北市政府也與國立臺灣海洋大學團隊合作,於新北市海洋資源復育園區推動紫海膽復育與放流工作,透過保育、復育並行,持續增裕海域資源。漁業處也歡迎民眾來到東北角品嚐當季海味,並順遊馬崗潮間帶,欣賞退潮時海面倒映藍天白雲的自然美景,或前往臺灣極東點三貂角燈塔步道漫遊,遠眺遼闊海景與特殊岩石地景,用味覺與視覺一同感受東北角漁村的獨特魅力。 在地精選紫海膽料理餐廳: 富士海鮮 228 新北市貢寮區東興街8號 0224991001 海味鮮食坊 228...

7月10日起基隆和平島地質公園正式開放使用文化幣和運動幣 島工教你輕鬆玩

記者余政哲 / 基隆報導 手機裡還有沒使用的文化幣和運動幣嗎?自7月10日起,和平島地質公園正式開放使用雙幣!別再只拿去看電影,跟著島工規劃的無腦神級玩法,帶你輕鬆解鎖「基隆海線」新玩法! ▲跟著專業教練向和平島灣出發,所有裝備都幫忙準備好,讓你完全不用煩惱(圖片/和平島地質公園提供) 帶著文化幣來到和平島地質公園,島工帶你體驗小島魅力!園區兩大體驗開放使用文化幣:喜歡創意的手作控,別錯過每週六13:00現場報名的「小島製皂DIY」,親手捏出零浪費手工皂。熱愛大自然的島迷,推薦參加「岩石地景導覽」,跟著老師走入管制區一探2300萬年奇岩;提醒島迷,導覽需事先線上預約,並於備註欄註明「使用文化幣」即可搞定手續。 ▲喜歡創意手作的遊客,可以在每週六13:00現場報名「小島製皂DIY」。(圖片/和平島地質公園提供) 夏日想擁抱湛藍大海,運動幣是最佳神隊友!公園開放運動幣折抵水域活動與泳裝。「獨木舟」與「SUP立槳」暑假限定團於7/18、8/1及8/15熱血開團!上午場(10:00-11:30)為獨木舟,下午場(15:00-16:30)為SUP立槳。水域活動暑假限定團皆採「當日現場報名」且名額有限,建議島迷當天提早入園報名!此外,添購戲水裝備最高可使用200元運動幣折抵購買「泳裝」,兩手空空也能隨時換裝下水。 ▲熱愛大自然的島迷,推薦參加「岩石地景導覽」,跟著老師走入管制區一探2300萬年奇岩(圖片/和平島地質公園提供) 想解鎖基隆海線旅程?島工推薦完美動線:早上先至市區「國立海洋科技博物館」,除了參觀主題館及極地探險特展外,還可以觀看8K海洋劇場,一起體驗與感受海洋的魅力與震撼;中午抵達和平島地質公園,參加13:00「小島製皂DIY」;15:00無縫接軌下水體驗「SUP立槳」,串聯基隆海線。提醒島迷們,各體驗皆有時間與名額限制,出發前請先核對活動開放日期及時間,提早安排專屬之旅! 今夏帶上雙幣跟著島工出發,解鎖基隆海線神級玩法,創造最棒的盛夏回憶! 詳情請洽和平島地質公園官網:https://www.hpigeopark.org

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112年度職業訓練成果展示活動暨就業博覽會   桃園風禾公園登場

記者張辰卿/桃園報導桃園市政府勞動局(21)日於桃園風禾公園舉辦「112年度職業訓練成果展示活動暨就業博覽會」,職訓成果會場展示職業訓練班學員豐碩成果,讓民眾就近瞭解多元職業訓練機會,桃園市長張善政親臨會場表揚職業訓練績優訓練單位。    ▲市長張善政至攤位體驗視障按摩 。( 圖/ 桃園市政府勞動局提供) 張善政表示,提升勞工技能並促進市民就業,一直是桃市府重要施政目標,桃園「有頭鹿」職能訓練場每年辦理失業者職業訓練、照顧服務員訓練班及產訓班次合計50班次以上,提供至少1,600個訓練名額,也結合勞動部職訓資源,並輔導學員習得技能後都能順利進入職場,訓後就業率達8成,搭配每年辦理超過200場徵才活動,112年就業媒合率達86.6%,更榮獲111年勞動部對地方政府勞動行政業務督導考核第1名殊榮。桃市府尤其注重青年職能及就業培力,針對設籍桃市未滿30歲青年持續推動「青年安薪讚 就業大滿貫」方案,透過穩定青年工作、進修、考照之獎勵機制,輔導桃市青年持續提升就業競爭力及穩定就業。為了提供市民朋友們優質的職業訓練環境,並達到更好的訓練效果,特別針對111年承辦失業者及照顧服務員職前訓練之職訓單位進行評鑑考核,並於今112年度職業訓練成果展示進行績優辦訓單位頒獎。  ▲就業博覽會參展單位協助民眾求職 。( 圖/ 桃園市政府勞動局提供) 活動現場展示職訓班豐富訓練成果,包含時尚剪髮體驗、道地美食小吃品嚐、肩頸按摩及指甲彩繪等多元互動體驗;並與勞動部勞動力發展署桃竹苗分署合作展示「創業市集」專區,邀請10家優質新創企業主展出微型創業成果,讓蒞臨現場的民眾體驗獨特創意小物及特色商品,推廣桃園在地文化特色及新創團隊;另現場提供重機具體驗、DIY手作活動一系列趣味闖關及摸彩活動,內容精采豐富。 ▲張善政偕貴賓大合影。( 圖/...

經濟部2023台灣市博會   傳市品牌.好市好食-中秋採買都在這

記者張辰卿/台中報導「經濟部2023台灣市博會-中區場」今9/9日在臺中驛鐵道文化園區熱烈登場,此場次共精選出全臺41家各具特色的傳統市場及夜市攤商以美食帶路,其中設立了中秋主題專區,包括榮獲經濟部五星樂活名攤臺中市逢甲夜市隔水加熱串燒即食「激旨焼き鳥」、新北市五股市場五星樂活名攤高品質肉品專賣「荳牛肉鋪」、臺中市第三市場百年歷史餅店「三廣商行」等中秋相關美食共計8攤,而除了中秋必買的節慶攤位外,現場更有來自全臺北、中、南、東的傳統市場及夜市美食攤商,一次逛足,吃得滿足。 經濟部陳怡鈴主任秘書表示,疫情這三年來市場攤商及廣大消費民眾的健康與安全對經濟部來說責無旁貸,所以在市場及夜市推動包含環境定期清消、食品遮罩與餐具高溫清洗機等輔導補助,就是為了消費者可以買得安心、吃得放心。 ▲ 經濟部陳怡鈴主任秘書(右)出席活動,觀摩現場展售攤位。(圖/經濟部中部辦公室提供) 此外,在疫情過後的現在,陳怡鈴主任秘書提到王美花部長非常重視我們的傳統市場及夜市,許多觀光客一下飛機就直奔傳統市場及夜市,部長要求市場及夜市除了保持乾淨以外,同時經濟部也精進作法,將美學導入我們的市集攤位改造,讓市場及夜市一年比一年進步、一年比一年更賺錢,並且希望除了攤商老闆之外,地方政府與鄉親朋友都能共同努力,不只為了在地,也為了吸引觀光客,讓大家來到傳統市場及夜市遊逛消費後,拋開過去傳統市場湯湯水水、滿地泥濘的舊印象,有更舒服舒適的安全消費環境。 陳怡鈴主任秘書進一步說明提到,此次活動現場除了有傳統市場及夜市展區與政策宣導區外,還有中秋主題PK專區,邀集了從串燒、魚丸、糕餅等中秋必吃,喜愛傳統市場的民眾不要錯過,歡迎帶著一家大小來臺中車站遊逛。 民眾如果想要知道更多「2023台灣市博會-傳市品牌·好市好食」活動資訊,可隨時上「台灣市集gogo購」粉絲團查詢了解!(https://www.facebook.com/NMgo.tw/)。(經濟部中部辦公室廣告)

保經新勢力攀越高峰 業績逆勢成長300%

生活中心/綜合報導 2022年壽險業保費收入2兆3344億元,較前年衰退近2成,創10年新低,成軍4年的呈祥保經業績卻逆勢成長3倍,異軍突起。總裁胡志誠分享治軍祕訣,指呈祥為同仁提供很好的創業平台,更重視專業素養,堅守從業人員規範,進而能提供符合國人需求的優質保險規畫,博得信任。 呈祥保經4周年前夕在高雄萬豪酒店舉辦呈祥盃暨高峰競賽頒獎典禮及春酒晚宴,席開百桌與全台12事業部逾千人同樂,另表揚績優人員,將「舞台」留給共同打拚的事業夥伴,也斥資數百萬獎勵績優者入住日本京都琵琶湖溫泉飯店及環球影城五星飯店,體驗尊榮。 呈祥保經於2019年5月創立,半年內成立7個事業部,首年佣金突破1億,近3年無畏疫情及政經情勢夾擊,營收一步跳升至3億多,團隊逾千人,戰力可觀。 「去年壽險業慘澹,呈祥仍逆勢成長」,總裁胡志誠在年會以攀登聖母峰的心情勉勵夥伴一步一腳印,堅定前行,厚德載物,穩紮穩打。 他說,論資歷,呈祥仍在幼兒園階段,但最大特色是培訓素人且自創各職級教材,堅持複製而不控制,訓練是最高的投資報酬率,「因為舞台是為傑出員工而設,不是經營者」;「品牌是由內而外,領導就要帶頭服務,我若不能感動員工,他們就無法感動客戶」。 為彰顯核心價值及願景,胡志誠提2個5年計畫,6個品牌建立步驟,誓建立優質保經文化。一路走來他懷抱使命用心經營,創造差異化,強調病態及投機絕不是呈祥選項,只有獲得同仁、客戶及保險公司的信任與認同,才能受人敬重。 ▲胡志誠總裁及黃奕綱副董與各事業部領導人一同感謝各大保險公司與會、支持與愛護。(圖/呈祥保經提供) 以專業為首務的呈祥保經吸聚不少青年世代,副董事長黃奕綱即是典範,他24歲由廣告業轉戰壽險業,3年晉升通訊處經理,創下紀錄,2019年與胡志誠共同創設呈祥保經,如今是接班首選,並開啟呈祥傳賢計劃,奠立專業治理、永續經營的模式。 呈祥創始之初僅140人,現擴增至近1,300人,成長10倍,以25歲到30歲青年世代居多。內部不斷精進系統化訓練,導入AI優化作業。黃奕綱說,呈祥搭建一個優質的創業平台,以專業、專注、利他為事業拓展心法,激勵大家從個人卓越邁向組織卓越,精實壯大,實現創業夢想。 ▲邀請創作歌手蕭秉治表演。(圖/呈祥保經提供)  

2023營養師節 35位營養師快閃新竹

新竹振道/記者 萬世璉/新竹報導 2/22號是營養師節,新竹市營養師公會邀集35位營養師在新竹火車站前進行快閃活動,身穿粉紅色上衣的營養師們,以我的餐盤-6口訣編排舞蹈動作,希望以簡單易懂的方式宣導民眾健康飲食。 民眾一般到醫院就診的前後,都需要和營養師配合飲食調整,透過營養師節的快閃,也是讓大家認識「營養師」這角色的重要性。 當天活動以「食健康 食營養 營養師予你身體更佳勇」為主題,利用簡單易懂的口訣快閃新竹市區。

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