品農味、食大地 農村好店展現限定風土美食

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記者陳欣欣 / 綜合報導

農業部農村發展及水土保持署於2月2日舉辦了「您好,歡迎光臨!農村好店沉浸式成果餐會」,匯聚了全臺39家農村好店,展現各自獨特的產品和限定美食。這些美食不僅以各地的農特產品為主要食材,還融合當地的風土文化,由農村好店業者親自操刀,一同推出了4大主題餐盤。

農村水保署李鎮洋署長表示,從111年開始,農村水保署透過「農村好店輔導計畫」已經成功輔導了70家農村特色店家進行場域優化和風格改造。這個計畫旨在連結店家的角色,發揮其對農村產業經濟的帶動作用,同時向民眾展現農村的豐富多元性,促進對臺灣農村的認同感,並達到推動在地經濟、農產品地產地消以及支持農村發展的目標。

▲(圖/水保署提供)

活動特別邀請了112年度輔導的39家農村好店夥伴參與,由農村好店業者親自操刀呈現了「專業咖啡茶手沖」、「產地直送蔬食魚鮮」、「懷舊古早味」及「山海物產」等4大主題拼盤。其中包括來自花蓮以在地水果和蜜香紅茶製作的日式和菓子、彰化二林傳承三代的自然葡萄酒、雲林嘉義咖啡莊園的新品發表、外國遊客慕名而來的正欉鐵觀音,以及各種產地直送的農村限定美味!這次活動的目標是透過形塑對農村環境、社會和經濟的正向影響,並讓各地的物產透過農村好店的創意料理、特色選物和食農體驗呈現多元的滋味和風貌。