攝蓮花是高經濟作物，通身是寶，地下莖是蓮藕，葉是荷葉，果實是蓮蓬，種子為蓮子。蓮花的花、種子、嫩葉和根莖都可以食用，許多部位都可做為藥材，有清熱解毒、安神、止瀉、降血壓……多種功效。 ▲圖/周祖詮

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