Tag: 盤推薦。（圖/費奇攝） ▲與電影《料理鼠王》的蔬菜燉相得益彰的羅馬式蔬菜茄子千層，兩種番茄融合層次豐富。（圖/台北慕軒飯店臻品之選提供） ▲有別於一般的義式紅酒醋，資深主廚蔡鎮選用法國香檳區柔和的白酒醋加以料理。（圖/費奇攝） ▲手作野莓醬慕斯，裏頭有藍莓、紅莓、覆盆子與桑葚，同步解膩又吃進鹼性食物。（圖/費奇攝） 美食智庫