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首頁 標籤 記者張辰卿/台北報導有「橄欖油一姊」稱號的王繹銨,對保持味蕾靈敏有著獨特的養成方法:每天至少品鑑30個歐洲各等級橄欖油樣品。這種日常味蕾敏銳養成法,讓她具備即時精確辨識各種等級橄欖油的質量、製程差異、基底比例以及配方的關鍵差異,相較於普遍只是強調香氣與苦嗆風味的一般品油師,歐洲橄欖油權威阿莉莎博士﹝Dr

標籤: 記者張辰卿/台北報導有「橄欖油一姊」稱號的王繹銨,對保持味蕾靈敏有著獨特的養成方法:每天至少品鑑30個歐洲各等級橄欖油樣品。這種日常味蕾敏銳養成法,讓她具備即時精確辨識各種等級橄欖油的質量、製程差異、基底比例以及配方的關鍵差異,相較於普遍只是強調香氣與苦嗆風味的一般品油師,歐洲橄欖油權威阿莉莎博士﹝Dr