2024,4 月28 星期日
31.8 C
Taipei

10多種中藥材做湯底 臭豆腐獨特風味擄獲饕客味蕾

記者董雨菲/桃園報導

臭豆腐可說是台灣街頭巷尾最常見的國民美食,位在觀音的這家臭豆腐,不同於一般臭豆腐以豆瓣醬當滷汁,是以十多種中藥材做為基底,搭配老闆的特製辣椒醬,創造出獨一無二的臭香體驗,才剛開幕就擄獲一票鐵粉。

還沒走進店裡,一股台灣人熟悉的臭香味撲鼻而來,眼前的臭豆腐在鍋裡小火燉煮,獨特臭香味,讓經過的人很難不停下腳步。老闆精選非基改黃豆製成的臭豆腐,吸飽湯汁辛香夠味,鴨血也煮的軟嫩入味,搭配帶有淡淡中藥香氣的湯頭,淋上特製辣醬,完美組合讓饕客忍不住一口接著一口,回味無窮。

不同於一般臭豆腐用豆瓣醬當湯頭基底,老闆唐雅芳用的是當歸、黃耆、枸杞等十多種中藥材熬湯,讓湯頭喝起來口感溫潤不死鹹,搭配特製辣醬,又麻又辣吃起來非常過癮。

臭豆腐是台灣的國民小吃,唐雅芳因為老公的支持,跑過一家又一家工廠,尋找好食材,接著研究湯頭配方,在老公跟朋友的鼓勵下,唐雅芳開店創業,用臭豆腐滿足了饕客的胃。

你可能也想看

法拉帝閃耀2024新加坡遊艇節 展示豪華遊艇新風尚

新加坡2024年4月28日 /美通社/ -- 4月25日,2024新加坡遊艇節在風景如畫的聖淘沙盛大開幕,濰柴集團旗下意大利法拉帝集團攜wallywhy200、wallypower58、Ferretti Yachts 780、Rivamare等4艘遊艇亮相獅城盛宴,其中,沃利雙姝為亞太首秀,引領遊艇行業新潮流。 wallywhy200與wallypower58成為展會焦點,其中,wallywhy200以其定制的優雅內飾和創新設計,為亞太市場的船東提供了前所未有的航海體驗,更在性能上實現了舒適性與速度的完美結合。其寬敞的起居空間、穩定性和高性能,使其在同尺寸遊艇中脫穎而出,特別值得一提的是,wallywhy200的「娛樂主甲板」佈局,可以為船東提供270度的環繞視野和充裕的自然光照,營造沉浸式的海洋體驗。 ...

影音/恭祝天上聖母聖誕 礁溪吳沙澤蘭宮將辦五龍池八卦井落成開光

記者樊德惠/宜蘭報導 宜蘭縣礁溪鄉知名的的礁溪吳沙澤蘭宮,為恭祝天上聖母一0六五歲聖誕,將於4月29、30和5月1日一連舉辦三天文化祭的活動,同時舉行五龍池八卦井落成開光揭綵,祈求媽祖庇佑台灣。 栩栩如生的五條龍伴隨在媽祖的身邊,主任委員游建富表示,這是宜蘭縣礁溪鄉一個新的地標,礁溪吳沙澤蘭宮即將落成開光的五龍池和八卦井。 澤蘭宮所供奉的天上聖母也被尊稱為「開蘭聖母」,也是宜蘭第一尊天上聖母,於清乾隆38年(西元1773年),由吳沙從福建漳浦到台開墾時恭請來台。活動從4月29日的祝拜玉皇大帝、北管展演;4月30日一早的五龍池、八卦井落成開光揭綵和梨園扮仙、演出,一直到5月1日的福宴和蘭陽戲劇團演出大戲《紅絲錯》,活動內容可以說是相當的精采,歡迎大家一起來參加。

絕美桃紅花旗木登場苗栗大湖「巧克力雲莊」 母親節限定莓果巴斯克新品預購優惠

記者陳欣欣 / 苗栗報導 座落在苗栗大湖鄉的「巧克力雲莊」擁有豐富的自然景觀,四月開始到五月正好是園區花旗木盛開的季節!賞花之外,巧克力雲莊還有巧克力DIY手作課程、特色餐點等,適合安排一趟親子放電的小旅行。因應母親節到來,莊園也推出新款限定款蛋糕,即日起至5/5(日)預購,除了85折優惠還送門票唷! ▲巧克力DIY。(圖/巧克力雲莊提供) 「巧克力雲莊」四面環山,園區景觀隨四季變化,每年四五月正好是『平地櫻花』花旗木盛開的季節,桃紅色花瓣掛滿整棵樹枝,山莊的自然微風吹拂,花瓣飛落宛如陣陣桃紅色雨珠,超級夢幻!花旗木花期至五月中,不論是帶小孩來踏青還是跟閨密來場苗栗賞花之旅都很適合! ▲巧克力雲莊園區夜晚景緻。(圖/巧克力雲莊提供) 除了絕美花景外,巧克力雲莊還有小朋友最愛的DIY手作體驗!從巧克力杯裝飾、彩糖蠟筆繪圖,還有恐龍化石彩繪等,共6種DIY款式可選,培養孩子的專注力跟創造力,不僅小孩玩得開心,爸媽也能在餐廳點上一份下午茶,享受一家人的休閒好時光。 適逢5月的母親節,巧克力雲莊還推出母親節限定『莓果巴斯克乳酪蛋糕』,雙層莓果巴斯克蛋糕,鋪上草莓生巧克力,再用凍乾草莓果粒跟金箔裝飾,莓果的酸甜搭配香醇乳酪完美中和。 ▲莓果巴斯克乳酪蛋糕。(圖/巧克力雲莊提供) 第一波 活動時間:即日起~5/5(日) 活動內容: 1.預購莓果巴斯克蛋糕即享85折優惠 2.預購莓果巴斯克蛋糕即贈送可麗露1顆&巧克力雲莊遊園券2張 第二波 活動時間:5/6(一)~ 5/13(一) 活動內容:預購莓果巴斯克蛋糕即贈送可麗露1顆&巧克力雲莊遊園券2張 官網預訂:https://lihi2.com/GgJ1c

雲林良品進軍巴黎奧運 支援臺灣奧運選手

記者李佩勳/雲林報導 距離巴黎奧運開幕僅剩數百日,農業部邀請全臺14家農企業廠商提供優質產品,為奧運選手提供營養豐富補給品,其中4家來自雲林良品認證的企業將參與,包括保證責任雲林縣瓊埔合作農場(阿甘薯叔)、弘陽食品股份有限公司、將軍企業社以及VDS活力東勢股份有限公司,希望讓遠在他鄉奧運健兒品嚐到最道地的家鄉滋味。 ▲雲林四家企業支持巴黎奧運國手,弘陽食品股份有限公司則提供堅果營養棒(地瓜)。(圖/雲林縣政府提供) 縣長張麗善表示,雲林縣作為臺灣的農產大縣,以優質的農產品聞名全球,特別是雲林良品認證已通過875件產品,共有372家品牌業者參與,都經過嚴格篩選,展現雲林農業堅韌精神,從品牌精神到產品研發,都能展示地方特色,為奧運選手提供最佳能量來源。 ▲雲林四家企業支持巴黎奧運國手,將軍企業社提供產銷履歷黑豆奶。(圖/雲林縣政府提供) 在國訓中心專業營養師建議下,保證責任雲林縣瓊埔合作農場(阿甘薯叔)提供地瓜脆片、花生薯叔禮盒;弘陽食品股份有限公司則提供堅果營養棒(地瓜);將軍企業社提供產銷履歷黑豆蛋白粉、黑豆奶、熟黑豆;而VDS活力東勢股份有限公司提供胡蘿蔔綜合蔬果汁,將滿足選手補給需求。隨著奧運臨近,期待臺灣選手在巴黎奧運上取得優異成績,雲林良品將一同為臺灣選手加油。 ▲雲林四家企業支持巴黎奧運國手,VDS活力東勢股份有限公司提供胡蘿蔔綜合蔬果汁。(圖/雲林縣政府提供)

北觀處邀您加入皇冠海岸觀光圈大家庭 113年特約店家及產業風格形塑店家即日起開放申請

記者余政哲 / 綜合報導 交通部觀光署北海岸及觀音山國家風景區管理處(下稱北觀處)推廣皇冠海岸觀光圈計畫,提供專業技術知識、專家訪視、輔導交流、宣傳推廣等資源鏈結,強力招募信譽卓著、品質、服務優良之業者成為特約合作店家,並邀請參加產業風格形塑店家遴選,協助商家建立獨樹一幟的觀光特色風格,提升競爭力及服務品質,兩項計畫於今(26)日起開放申請。 ▲皇冠海岸觀光圈內合法設立的觀光產業相關業者皆可參與「特約店家」報名(圖/北觀處提供) 皇冠海岸觀光圈計畫啟動三年來,已招募圈內80家特約店家,今(113)年持續開放業者加入特約店家行列,即日起至113年9月15日開放線上報名,廣邀位於新北市五股、八里、淡水、三芝、石門、金山、萬里及基隆全區範圍內合法設立的觀光產業相關業者皆可報名。鑒於永續旅遊為全球趨勢,逾4成的臺灣企業及店家業以淨零為目標,為持續鼓勵皇冠海岸業者朝永續旅遊邁進,已取得環保永續相關認證之店家為優先錄取對象,歡迎業者踴躍報名。 ▲今年皇冠海岸觀光圈產業風格形塑計畫首次受理多家業者合作的「共伴申請」(圖/北觀處提供) 此外,今(113)年皇冠海岸觀光圈產業風格形塑計畫首次受理多家業者合作的「共伴申請」,有別以往僅開放單一店家「個別申請」,本次觀光圈夥伴可聯合2家以上共同提案申請,類型如品牌包裝、餐飲開發、空間提升、遊程創新等,並提供經費輔以業者完成計畫執行。即日起至113年5月19日開放線上報名,曾接受形塑輔導店家本次亦可串聯其他夥伴大膽發揮創意,期望業者們跨領域、跨區域合作,創造皇冠海岸多元觀光資源。 ▲特約店家優先受邀參與北觀處及皇冠海岸觀光圈的宣傳活動(圖/北觀處提供) 特約店家招募及產業風格形塑店家遴選說明會將於4月30日在石門區及淡水區各辦理一場,期待與業者攜手帶動圈內整體行銷力、消費力、吸引力、獨特性,並透過北觀處不斷創新及高密度的宣傳提升皇冠海岸觀光圈品遴將於牌知名度,掌握產業動脈,積極參與國內外各項活動,深入且內化地解決及面對觀光課題,打造國際品牌,共同達成「皇冠海岸」共榮共好、互惠互利之願景。 ▲皇冠海岸觀光圈產業風格形塑店家遴選歡迎觀光圈範圍內有興趣的夥伴報 名參與(圖/北觀處提供) 更多資訊請參考 產業風格形塑計畫:https://www.northguan-nsa.gov.tw/user/article.aspx?Lang=1&SNo=04008143 特約店家招募:https://theme.northguan-nsa.gov.tw/crowncoast/join.aspx?l=1#main 北觀處官網 http://www.northguan-nsa.gov.tw/

熱門新聞

112年度職業訓練成果展示活動暨就業博覽會   桃園風禾公園登場

記者張辰卿/桃園報導桃園市政府勞動局(21)日於桃園風禾公園舉辦「112年度職業訓練成果展示活動暨就業博覽會」,職訓成果會場展示職業訓練班學員豐碩成果,讓民眾就近瞭解多元職業訓練機會,桃園市長張善政親臨會場表揚職業訓練績優訓練單位。    ▲市長張善政至攤位體驗視障按摩 。( 圖/ 桃園市政府勞動局提供) 張善政表示,提升勞工技能並促進市民就業,一直是桃市府重要施政目標,桃園「有頭鹿」職能訓練場每年辦理失業者職業訓練、照顧服務員訓練班及產訓班次合計50班次以上,提供至少1,600個訓練名額,也結合勞動部職訓資源,並輔導學員習得技能後都能順利進入職場,訓後就業率達8成,搭配每年辦理超過200場徵才活動,112年就業媒合率達86.6%,更榮獲111年勞動部對地方政府勞動行政業務督導考核第1名殊榮。桃市府尤其注重青年職能及就業培力,針對設籍桃市未滿30歲青年持續推動「青年安薪讚 就業大滿貫」方案,透過穩定青年工作、進修、考照之獎勵機制,輔導桃市青年持續提升就業競爭力及穩定就業。為了提供市民朋友們優質的職業訓練環境,並達到更好的訓練效果,特別針對111年承辦失業者及照顧服務員職前訓練之職訓單位進行評鑑考核,並於今112年度職業訓練成果展示進行績優辦訓單位頒獎。  ▲就業博覽會參展單位協助民眾求職 。( 圖/ 桃園市政府勞動局提供) 活動現場展示職訓班豐富訓練成果,包含時尚剪髮體驗、道地美食小吃品嚐、肩頸按摩及指甲彩繪等多元互動體驗;並與勞動部勞動力發展署桃竹苗分署合作展示「創業市集」專區,邀請10家優質新創企業主展出微型創業成果,讓蒞臨現場的民眾體驗獨特創意小物及特色商品,推廣桃園在地文化特色及新創團隊;另現場提供重機具體驗、DIY手作活動一系列趣味闖關及摸彩活動,內容精采豐富。 ▲張善政偕貴賓大合影。( 圖/...

經濟部2023台灣市博會   傳市品牌.好市好食-中秋採買都在這

記者張辰卿/台中報導「經濟部2023台灣市博會-中區場」今9/9日在臺中驛鐵道文化園區熱烈登場,此場次共精選出全臺41家各具特色的傳統市場及夜市攤商以美食帶路,其中設立了中秋主題專區,包括榮獲經濟部五星樂活名攤臺中市逢甲夜市隔水加熱串燒即食「激旨焼き鳥」、新北市五股市場五星樂活名攤高品質肉品專賣「荳牛肉鋪」、臺中市第三市場百年歷史餅店「三廣商行」等中秋相關美食共計8攤,而除了中秋必買的節慶攤位外,現場更有來自全臺北、中、南、東的傳統市場及夜市美食攤商,一次逛足,吃得滿足。 經濟部陳怡鈴主任秘書表示,疫情這三年來市場攤商及廣大消費民眾的健康與安全對經濟部來說責無旁貸,所以在市場及夜市推動包含環境定期清消、食品遮罩與餐具高溫清洗機等輔導補助,就是為了消費者可以買得安心、吃得放心。 ▲ 經濟部陳怡鈴主任秘書(右)出席活動,觀摩現場展售攤位。(圖/經濟部中部辦公室提供) 此外,在疫情過後的現在,陳怡鈴主任秘書提到王美花部長非常重視我們的傳統市場及夜市,許多觀光客一下飛機就直奔傳統市場及夜市,部長要求市場及夜市除了保持乾淨以外,同時經濟部也精進作法,將美學導入我們的市集攤位改造,讓市場及夜市一年比一年進步、一年比一年更賺錢,並且希望除了攤商老闆之外,地方政府與鄉親朋友都能共同努力,不只為了在地,也為了吸引觀光客,讓大家來到傳統市場及夜市遊逛消費後,拋開過去傳統市場湯湯水水、滿地泥濘的舊印象,有更舒服舒適的安全消費環境。 陳怡鈴主任秘書進一步說明提到,此次活動現場除了有傳統市場及夜市展區與政策宣導區外,還有中秋主題PK專區,邀集了從串燒、魚丸、糕餅等中秋必吃,喜愛傳統市場的民眾不要錯過,歡迎帶著一家大小來臺中車站遊逛。 民眾如果想要知道更多「2023台灣市博會-傳市品牌·好市好食」活動資訊,可隨時上「台灣市集gogo購」粉絲團查詢了解!(https://www.facebook.com/NMgo.tw/)。(經濟部中部辦公室廣告)

保經新勢力攀越高峰 業績逆勢成長300%

生活中心/綜合報導2022年壽險業保費收入2兆3344億元,較前年衰退近2成,創10年新低,成軍4年的呈祥保經業績卻逆勢成長3倍,異軍突起。總裁胡志誠分享治軍祕訣,指呈祥為同仁提供很好的創業平台,更重視專業素養,堅守從業人員規範,進而能提供符合國人需求的優質保險規畫,博得信任。 呈祥保經4周年前夕在高雄萬豪酒店舉辦呈祥盃暨高峰競賽頒獎典禮及春酒晚宴,席開百桌與全台12事業部逾千人同樂,另表揚績優人員,將「舞台」留給共同打拚的事業夥伴,也斥資數百萬獎勵績優者入住日本京都琵琶湖溫泉飯店及環球影城五星飯店,體驗尊榮。 呈祥保經於2019年5月創立,半年內成立7個事業部,首年佣金突破1億,近3年無畏疫情及政經情勢夾擊,營收一步跳升至3億多,團隊逾千人,戰力可觀。 「去年壽險業慘澹,呈祥仍逆勢成長」,總裁胡志誠在年會以攀登聖母峰的心情勉勵夥伴一步一腳印,堅定前行,厚德載物,穩紮穩打。 他說,論資歷,呈祥仍在幼兒園階段,但最大特色是培訓素人且自創各職級教材,堅持複製而不控制,訓練是最高的投資報酬率,「因為舞台是為傑出員工而設,不是經營者」;「品牌是由內而外,領導就要帶頭服務,我若不能感動員工,他們就無法感動客戶」。 為彰顯核心價值及願景,胡志誠提2個5年計畫,6個品牌建立步驟,誓建立優質保經文化。一路走來他懷抱使命用心經營,創造差異化,強調病態及投機絕不是呈祥選項,只有獲得同仁、客戶及保險公司的信任與認同,才能受人敬重。 ▲胡志誠總裁及黃奕綱副董與各事業部領導人一同感謝各大保險公司與會、支持與愛護。(圖/呈祥保經提供) 以專業為首務的呈祥保經吸聚不少青年世代,副董事長黃奕綱即是典範,他24歲由廣告業轉戰壽險業,3年晉升通訊處經理,創下紀錄,2019年與胡志誠共同創設呈祥保經,如今是接班首選,並開啟呈祥傳賢計劃,奠立專業治理、永續經營的模式。 呈祥創始之初僅140人,現擴增至近1,300人,成長10倍,以25歲到30歲青年世代居多。內部不斷精進系統化訓練,導入AI優化作業。黃奕綱說,呈祥搭建一個優質的創業平台,以專業、專注、利他為事業拓展心法,激勵大家從個人卓越邁向組織卓越,精實壯大,實現創業夢想。 ▲邀請創作歌手蕭秉治表演。(圖/呈祥保經提供)

2023營養師節 35位營養師快閃新竹

新竹振道/記者 萬世璉/新竹報導 2/22號是營養師節,新竹市營養師公會邀集35位營養師在新竹火車站前進行快閃活動,身穿粉紅色上衣的營養師們,以我的餐盤-6口訣編排舞蹈動作,希望以簡單易懂的方式宣導民眾健康飲食。 民眾一般到醫院就診的前後,都需要和營養師配合飲食調整,透過營養師節的快閃,也是讓大家認識「營養師」這角色的重要性。 當天活動以「食健康 食營養 營養師予你身體更佳勇」為主題,利用簡單易懂的口訣快閃新竹市區。

最愛老牌手搖飲店 網友選這家!

生活中心/綜合報導 台灣是手搖飲王國,品牌超過數百家,光飲料店門市就有近三萬家,比便利商店還多,有網友在Dcard發文詢問,最愛的屹立不搖老牌手搖有哪些?網友票選出最喜歡的還是CP值超高、創立三十年的南霸天「茶之魔手」! 網友發文表示,「一堆沒聽過的手搖一家家開,明明手搖店已經夠多了,新開的還是不少,而且價格真的一間比一間高,想到國小時候雞排+珍奶只要五十元就想哭…但話說回來,撇開新開的飲料店,還是有很多老牌飲料店老神在在,想知道各位有沒有偏愛的老牌飲料店咧?」 網友票選出最喜歡的老牌手搖飲店,是創立三十年的南霸天「茶之魔手」。(翻攝自網路) 文章引來近百位網友回覆,其中50嵐、清心、迷客夏都有不少擁護者,但被推薦最多的則是茶之魔手,雖然前陣子抵不過成本上升壓力,取消多年的凍漲政策微調五元,一度讓消費者傳出不滿聲浪,但價格比起其他品牌還是便宜許多,許多北部網友更敲碗寫道「拜託茶魔來北部開店,台北人快窮死了」、「茶之魔手超在,去年還整個凍漲真的服」、「羨慕中南部的人多了茶魔可以選,省下不少飲料費」、「真的要選一家的話,茶魔的茶是喝過最解渴不膩的」、「魔手價格控到現在真的還是非常實惠」。 「茶之魔手」是台灣第二大、擁有五百間門市的手搖飲品牌,在南部飲料市場更擁有廣大鐵粉,在台南的分店密集度更有如超商!而從去年財政部統計資料來看,全國飲料店數創下歷史新高,達二點二萬家店,但品牌的汰換速度也相當快,許多爆紅的手搖飲店可能瞬間就退燒,或是讓加盟主血本無歸,消費者在有眾多選擇之下,手搖品牌的生存難度也同步增加。